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書誌情報

書名

簡単にはじめるぬか漬けの教科書     

著者名 塩山 奈央/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013230835596.3/シ/図書室7B一般図書一般貸出在庫   ○
2 白石区民4113216719596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 ちえりあ7900277000596/シ/常設展示2一般図書一般貸出在庫   ○
4 本の森1500003890本の森17-96児童書貸出禁止在庫   ×

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2021
162 162
宗教-歴史 オリエント

書誌詳細

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タイトルコード 1008001382468
書誌種別 図書
書名 簡単にはじめるぬか漬けの教科書     
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ 
著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-418-19312-7
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マニ教、ゾロアスター教からイスラームのグノーシス主義まで、異教の魔神たちが織りなすもうひとつの精神史。
(他の紹介)目次 序章 「聖書ストーリー」と「各民族の神話ストーリー」
第1章 マンダ教の洗礼主義―一〜二世紀のメソポタミア
第2章 マーニー教のイエス中心主義―三世紀のメソポタミア
第3章 ペルシアの国教ゾロアスター教ズルヴァーン主義―三〜八世紀のイラン
第4章 ミトラ信仰とアルメニア正統使徒教会―四〜五世紀のアルメニア
第5章 イスラームにおけるグノーシス主義の復活―八〜一〇世紀のメソポタミア
第6章 「聖書ストーリー」に吸収されたザラスシュトラ―九〜一三世紀のイラン
終章 「今日、われ(アッラー)は宗教を完成させた」
(他の紹介)著者紹介 青木 健
 1972年生まれ。東京大学文学部卒業、同大学大学院人文社会系研究科博士課程修了。博士(文学)。現在、慶應義塾大学言語文化研究所兼任所員。専門はゾロアスター教、イラン・イスラーム思想(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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