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書誌情報

書名

西ヨ-ロッパに見る「食の安全」と環境政策 ―圃場の土から消費者の食卓まで―    

著者名 中原 准一/編著   有馬 喜代史/執筆   加藤 敏文/執筆   仙北 富志和/執筆   中川 一徹/執筆
出版者 酪農学園大学エクステンションセンター
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118076876K498.5/ニ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0118076942KR498.5/ニ/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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〔中央教育審議会 文部科学省
2018

書誌詳細

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タイトルコード 1008000233578
書誌種別 図書
書名 西ヨ-ロッパに見る「食の安全」と環境政策 ―圃場の土から消費者の食卓まで―    
書名ヨミ ニシ ヨーロッパ ニ ミル ショク ノ アンゼン ト カンキョウ セイサク 
著者名 中原 准一/編著
著者名ヨミ ナカハラ ジュンイチ
著者名 有馬 喜代史/執筆
著者名ヨミ アリマ キヨシ
著者名 加藤 敏文/執筆
著者名ヨミ カトウ トシフミ
出版者 酪農学園大学エクステンションセンター
出版年月 2006.10
ページ数 226p
大きさ 22cm
分類記号 498.5 519.1
分類記号 498.5 519.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「胃袋」から近現代史を描き直す歴史地理学者が、「なかったこと」にされてきた日常茶飯の世界と、実は主体的だった女性労働者の実像を蘇らせる。間食から紐解く人間交流史。
(他の紹介)目次 プロローグ―「わたし」を探す
第1部 日本の女性たち(糸と饅頭―ある紡績女工のライフヒストリー
焼き芋と胃袋―女工たちの身体と人格
米と潮騒―一〇〇年前の米騒動と女性の自治
月とクリームパン―近代の夜明けと新しき女たち)
第2部 アメリカの女性たち(野ぶどうとペン―女性作家の誕生
パンと綿布―ローウェルの女工たち
キルトと蜂蜜―針と糸で発言する女性たち
ドーナツと胃袋―台所と学びとシスターフッド
エピローグ―「わたしたち」を生きる)
(他の紹介)著者紹介 湯澤 規子
 1974年大阪府生まれ。法政大学人間環境学部教授。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。博士(文学)。明治大学経営学部専任講師、筑波大学生命環境系准教授を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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