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書誌情報

書名

次郎物語  下 講談社青い鳥文庫  

著者名 下村 湖人/[著]   吉田 純/絵
出版者 講談社
出版年月 1989.6


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1 南区民6113004425J913/シ/2少年文庫児童書一般貸出在庫  
2 白石東4211577400J913/シ/児童新書児童書一般貸出在庫  
3 もいわ6311632308J913/シ/児童新書児童書一般貸出在庫  
4 新発寒9210212800J913/シ/2児童新書児童書一般貸出在庫  

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2016
186.91 186.91
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000231541
書誌種別 図書
書名 次郎物語  下 講談社青い鳥文庫  
書名ヨミ ジロウ モノガタリ 
著者名 下村 湖人/[著]
著者名ヨミ シモムラ コジン
著者名 吉田 純/絵
著者名ヨミ ヨシダ ジュン
出版者 講談社
出版年月 1989.6
ページ数 347p
大きさ 18cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-147268-2
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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