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書誌情報

書名

渡来の民と日本文化 歴史の古層から現代を見る    

著者名 沖浦 和光/著   川上 隆志/著
出版者 現代書館
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117575167210.3/オ/1階図書室34B一般図書一般貸出在庫  

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高久 史麿 猿田 享男 北村 惣一郎 福井 次矢
2023
383.8 383.8
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000021587
書誌種別 図書
書名 渡来の民と日本文化 歴史の古層から現代を見る    
書名ヨミ トライ ノ タミ ト ニホン ブンカ 
著者名 沖浦 和光/著
著者名ヨミ オキウラ カズテル
著者名 川上 隆志/著
著者名ヨミ カワカミ タカシ
出版者 現代書館
出版年月 2008.3
ページ数 238p
大きさ 20cm
分類記号 210.3
分類記号 210.3
ISBN 4-7684-6954-5
内容紹介 渡来人は、重層的な日本文化形成の役割をいかに担ったのか。巨大氏族・秦氏ら多種多様な渡来の民の足跡を、東アジア文化圏を視野に追究する。
著者紹介 1927年大阪府生まれ。桃山学院大学名誉教授。比較文化論・社会思想史。著書に「竹の民俗誌」等。
件名 渡来人、兵庫県-歴史、秦氏
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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