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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

コレクション戦争と文学  7  日中戦争 

著者名 浅田 次郎/編集委員   奥泉 光/編集委員   川村 湊/編集委員   高橋 敏夫/編集委員   成田 龍一/編集委員   北上 次郎/編集協力
出版者 集英社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118742733918.6/コ/7全集67A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012811195918/コ/7図書室16一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513051333918/コ/7書庫一般図書一般貸出在庫  

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2013
121.6 121.6
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001356646
書誌種別 図書
書名 ND 50TH NIPPON DISPLAY一般社団法人日本ディスプレイ業団体連合会創立50周年記念号    
書名ヨミ エヌディー フィフティース 
著者名 [日本ディスプレイ業団体連合会/編]
著者名ヨミ ニホン ディスプレイギョウ ダンタイ レンゴウカイ
出版者 日本ディスプレイ業団体連合会
出版年月 2018.12
ページ数 74p
大きさ 30cm
分類記号 673.38
分類記号 673.38
件名 日本ディスプレイ業団体連合会
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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