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書名

完全なる白銀　　　小学館文庫　　

著者名 岩井 圭也／著
出版者 小学館
出版年月 2025.1

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2 もいわ6312055970913/ｲ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001911999
書誌種別 図書
書名 完全なる白銀　　　小学館文庫　　
書名ヨミ カンゼン ナル ハクギン　
著者名 岩井 圭也／著
著者名ヨミ イワイ ケイヤ
出版者 小学館
出版年月 2025.1
ページ数 380p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-407422-2
内容紹介 冬季デナリで消息を絶った親友リタ・ウルラク。だがマスコミは彼女の登頂を疑う記事を書き立てた。藤谷緑里は、リタの幼馴染・シーラとともに彼女の足跡を追って北米最高峰に挑むが…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる！脳内のブロードマン１０野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第１章　人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第２章　先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第３章　古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第４章　中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第５章　近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第６章　近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第７章　現代の食と未来の食―フードテックとともに


内容細目表

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