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書誌情報

書名

パシフィックミュージックフェスティバル札幌  2024   

出版者 パシフィック・ミュージック・フェスティバル組織委員会
出版年月 2024.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001869217
書誌種別 図書
書名 パシフィックミュージックフェスティバル札幌  2024   
書名ヨミ パシフィック ミュージック フェスティバル サッポロ 
出版者 パシフィック・ミュージック・フェスティバル組織委員会
出版年月 2024.6
ページ数 29p
大きさ 30cm
分類記号 760.69
分類記号 760.69
件名 音楽祭
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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