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書名

犬の内科診療  Part3   

著者名 石田 卓夫/総監修
出版者 緑書房
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310500143649.5/イ/2階図書室WORK-493一般図書貸出禁止在庫   ×

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食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001561956
書誌種別 図書
書名 犬の内科診療  Part3   
書名ヨミ イヌ ノ ナイカ シンリョウ 
著者名 石田 卓夫/総監修
著者名ヨミ イシダ タクオ
出版者 緑書房
出版年月 2021.3
ページ数 503p
大きさ 30cm
分類記号 649.5
分類記号 649.5
ISBN 4-89531-585-2
内容紹介 犬の内科診療について、動物病院で遭遇する代表的な疾患を取り上げ、豊富な図版とともに詳しく解説する。Part3は、消化管疾患、肝・胆・膵疾患、神経と筋肉の疾患、関節の疾患、血液と免疫の疾患、栄養学を収録。
件名 家畜内科学、いぬ(犬)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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