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書誌情報

書名

世界史の構造的理解 現代の「見えない皇帝」と日本の武器    

著者名 長沼 伸一郎/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.7


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食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001687156
書誌種別 図書
書名 世界史の構造的理解 現代の「見えない皇帝」と日本の武器    
書名ヨミ セカイシ ノ コウゾウテキ リカイ 
著者名 長沼 伸一郎/著
著者名ヨミ ナガヌマ シンイチロウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.7
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 204
分類記号 204
ISBN 4-569-85225-6
内容紹介 過去の思想の古典のなかから、現代の大衆社会を正確に予言していたものを選び出し、物理の視点で抽象化。過去の世界史が数学や物理の思想にどう影響を受けていたかを明らかにする。『Voice』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1961年東京生まれ。早稲田大学理工学部大学院中退。著書に「経済数学の直観的方法」「物理数学の直観的方法」など。
件名 歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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