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書誌情報

書名

保守革命とモダニズム ワイマール・第三帝国のテクノロジー・文化・政治  Selection21  

著者名 ジェフリー・ハーフ/[著]   中村 幹雄/[ほか]訳
出版者 岩波書店
出版年月 1991.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111718466234/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2022
370.4 370.4
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000615184
書誌種別 図書
書名 保守革命とモダニズム ワイマール・第三帝国のテクノロジー・文化・政治  Selection21  
書名ヨミ ホシュ カクメイ ト モダニズム 
著者名 ジェフリー・ハーフ/[著]
著者名ヨミ ジェフリー ハーフ
著者名 中村 幹雄/[ほか]訳
著者名ヨミ ナカムラ ミキオ
出版者 岩波書店
出版年月 1991.3
ページ数 423,20p
大きさ 19cm
分類記号 234.072
分類記号 234.072
ISBN 4-00-004063-4
内容紹介 ワイマール共和国から第三帝国に至る時期、ドイツの保守革命家たちは合理主義を拒絶しつつ、近代テクノロジーを賛美していた。この反動的モダニズムがはらむパラドクスを、右派知識人の思想がもつ文化的伝統において検証する。
件名 ドイツ-歴史-ワイマール時代(1918〜1933)、ドイツ-歴史-ナチス時代(1933〜1945)、モダニズム
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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