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書誌情報

書名

ヨーゼフ・ボイスの足型     

著者名 若江 漢字/[著]   酒井 忠康/[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2013.5


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1 中央図書館0119236792702.3/ワ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310241474702.3/ワ/2階図書室ART-310一般図書貸出禁止在庫   ×

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若江 漢字 酒井 忠康
2013
281.033 281.033
人名辞典-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000669681
書誌種別 図書
書名 ヨーゼフ・ボイスの足型     
書名ヨミ ヨーゼフ ボイス ノ アシガタ 
著者名 若江 漢字/[著]
著者名ヨミ ワカエ カンジ
著者名 酒井 忠康/[著]
著者名ヨミ サカイ タダヤス
出版者 みすず書房
出版年月 2013.5
ページ数 195p
大きさ 22cm
分類記号 702.34
分類記号 702.34
ISBN 4-622-07677-3
内容紹介 前衛芸術家ヨーゼフ・ボイスの思想と芸術に関心をいだいた美術家の若江漢字が、ボイスの足型を取ったエピソードを中核に、ボイス論、来日滞在記等をまとめる。美術評論家の酒井忠康による若江作品の解説、対談も掲載。
著者紹介 1944年横須賀市生まれ。94年ヨーゼフ・ボイス作品の展示室をもつ「カスヤの森現代美術館」を開設。
個人件名 Beuys Joseph
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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