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書名

ふたりでちょうど200%　　　　　

著者名 町屋 良平／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.11

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1 北区民2113159939913/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113260774913/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001728987
書誌種別 図書
書名 糖質オフのやさしいお菓子　すべて糖質15g以下のおいしいレシピ　　　　
書名ヨミ トウシツ オフ ノ ヤサシイ オカシ　
著者名 本間 節子／著
著者名ヨミ ホンマ セツコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2022.12
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-651-20251-8
内容紹介 オートミールクッキー、桃のタルト、おからのパンケーキ、抹茶のシフォンケーキ、いちごのゼリー…。市販のお菓子よりも糖質を抑え、食べ心地が軽くなるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 お菓子研究家。日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」主宰。著書に「やわらかとろけるいとしのゼリー」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる！脳内のブロードマン１０野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第１章　人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第２章　先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第３章　古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第４章　中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第５章　近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第６章　近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第７章　現代の食と未来の食―フードテックとともに


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