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書誌情報

書名

カウンセリング事典     

著者名 小林 司/編
出版者 新曜社
出版年月 1993.10


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1 中央図書館0111421103R146.8/コ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 東札幌4012152155146/コ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×

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森谷 公俊
2024
369.27 369.27
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000781739
書誌種別 図書
書名 カウンセリング事典     
書名ヨミ カウンセリング ジテン 
著者名 小林 司/編
著者名ヨミ コバヤシ ツカサ
出版者 新曜社
出版年月 1993.10
ページ数 432p
大きさ 22cm
分類記号 146.8
分類記号 146.8
ISBN 4-7885-0463-4
内容紹介 カウンセリングの基本術語、カウンセリングで出会う精神障害や人生の転機に関する用語、不登校・エイズ・離婚などの社会的トピックを精選、約2000字の懇切でわかりやすい解説、充実した文献、カウンセラーに役立つ住所録、索引付き!
件名 カウンセリング-辞典、カウンセリング-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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