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書名

建築家の基点 「1本の線」から「映画」まで、13人に聞く建築のはじまり    

著者名 坂牛 卓/編著   安田 幸一/[ほか述]
出版者 彰国社
出版年月 2022.5


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1 図書情報館1310557390523.1/サ/2階図書室WORK-445一般図書貸出禁止在庫   ×

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379.9 379.9
家庭教育

書誌詳細

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タイトルコード 1008001675289
書誌種別 図書
書名 建築家の基点 「1本の線」から「映画」まで、13人に聞く建築のはじまり    
書名ヨミ ケンチクカ ノ キテン 
著者名 坂牛 卓/編著
著者名ヨミ サカウシ タク
著者名 安田 幸一/[ほか述]
著者名ヨミ ヤスダ コウイチ
出版者 彰国社
出版年月 2022.5
ページ数 303p
大きさ 19cm
分類記号 523.1
分類記号 523.1
ISBN 4-395-32178-0
内容紹介 建築家の基点はいつ始まり、どのようないきさつで生まれるのか。坂牛卓が、建築家13人へのインタビューを通して、その基点と素顔を探る。『JIA MAGAZINE』掲載をもとに書籍化。
著者紹介 1959年東京都生まれ。東京工業大学大学院修士課程修了。博士(工学)。信州大学工学部教授を経て、東京理科大学工学部建築学科教授。著書に「建築の規則」「建築の条件」など。
件名 建築-日本、建築家
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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