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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

活発な暗闇     

著者名 江国 香織/編
出版者 いそっぷ社
出版年月 2003.4


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1 中央図書館0116229808908.1/カ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513266378908/カ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1112487184908/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006300031773
書誌種別 図書
書名 活発な暗闇     
書名ヨミ カッパツ ナ クラヤミ 
著者名 江国 香織/編
著者名ヨミ エクニ カオリ
出版者 いそっぷ社
出版年月 2003.4
ページ数 164p
大きさ 18cm
分類記号 908.1
分類記号 908.1
ISBN 4-900963-18-6
内容紹介 たぶんかなり無秩序な、無論ひどく偏った、でもどう見ても力強いアンソロジーです。力強すぎるかもしれません。江国香織が選んだレイモンド・カーヴァー、リチャード・ブローティガン、高橋睦郎らの詩をどうぞ。
著者紹介 1964年東京生まれ。87年「草之丞の話」で小さな童話大賞、89年「409ラドクリフ」でフェミナ賞を受賞。小説に「こうばしい日々」、詩集に「すみれの花の砂糖づけ」など。
件名 詩-詩集
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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