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書誌情報

書名

ヨーロッパの貴族と令嬢たち     

著者名 南川 三治郎/著
出版者 河出書房新社
出版年月 1993.9


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1 3311533412361/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8310121085361/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7310026146361/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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南川 三治郎
1993
361.81 361.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000775825
書誌種別 図書
書名 ヨーロッパの貴族と令嬢たち     
書名ヨミ ヨーロッパ ノ キゾク ト レイジョウタチ 
著者名 南川 三治郎/著
著者名ヨミ ミナミカワ サンジロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 1993.9
ページ数 118p
大きさ 23cm
分類記号 361.81
分類記号 361.81
ISBN 4-309-26192-2
内容紹介 文化と伝統を今日正統に受け継ぐフランス、イタリア、ドイツ、ベルギー、オーストリア、イギリスなどの各地に点在する貴族の名家を訪ね、令嬢たちの生活をかいまみることによって、エレガントでブリリアントな世界を紹介する。
著者紹介 1945年三重県生まれ。東京写真大学卒業。パリを拠点にヨーロッパ各地を取材するフォトグラフィック・ライター。作品に「アトリエの巨匠たち」などがある。
件名 貴族-写真集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の歴史がわかれば、人類の足跡がわかる!脳内のブロードマン10野が発達したヒトは、あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきた。そして雑草、酵母を栽培化して、イネ、ムギ、パン、酒をつくり出してきた。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡から大航海時代を支えた保存食、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 人類の進化と食―私たちは生まれながらにしてグルメである
第2章 先史時代の食―食料不足が農耕と牧畜を誕生させた
第3章 古代の食―食が集まるところに文明が生まれた
第4章 中世の食―食の貧しさがイスラム国家を誕生させた
第5章 近世の食―新大陸の食が世界を変えた
第6章 近代の食―食の工業化が人口爆発を引き起こした
第7章 現代の食と未来の食―フードテックとともに


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