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書名

海藻の歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 カオリ・オコナー／著 　 龍 和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.1

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1 厚別8013012359664/ｵ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001235437
書誌種別 図書
書名 海藻の歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ カイソウ ノ レキシ　
著者名 カオリ・オコナー／著
著者名ヨミ カオリ オコナー
著者名 龍 和子／訳
著者名ヨミ リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2018.1
ページ数 200p
大きさ 20cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-562-05413-8
内容紹介 スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述する。巻末にレシピ集付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた業績に対して授与されるソフィー・コウ賞を2009年に受賞。
件名 海そう-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 この旅で５０歳を迎えたサバイバル登山家が、現金もクレジットカードも持たず、愛犬ナツを連れて、宗谷岬から襟裳岬まで、晩秋の北海道南北分水嶺７００ｋｍをまる２か月かけて歩き通した。背負っている食料は米と調味料だけ。河原で野営し、おかずは鹿を撃って食いつなぐ。新雪の大雪山系を越え、さらに日高山脈を南へ。著者のサバイバル経験の集大成とも言える旅のドキュメント。
(他の紹介)目次 序章　旅立ち前
１　前半戦（宗谷丘陵
森から強制退去
街を歩く
天塩岳ヒュッテへ）
２　中盤戦（大雪山系を越えて
山小屋芽室岳へ）
３　後半戦（ナツを待つ
襟裳岬を往復する
旅の終わり）
(他の紹介)著者紹介 服部 文祥
　登山家、作家。１９６９年横浜生まれ。９４年東京都立大学フランス文学科とワンダーフォーゲル部卒。大学時代からオールラウンドに登山をはじめ、９６年カラコルム・Ｋ２登頂（南南東リブ）、９７年の冬から黒部横断をおこない、黒部別山や剱岳東面、薬師岳東面に初登攀ルートが数本ある。９９年から食料を現地調達するサバイバル登山をはじめ、２００５年からは狩猟もはじめる。現在は、生活の拠点を都会から山の廃村の古民家に移しつつ、狩猟、畑作の生活を送る。２０１６年『ツンドラ・サバイバル』で梅棹忠夫・山と探検文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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