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書誌情報

書名

食の安全と健康意識データ集  2021   

出版者 三冬社
出版年月 2021.4


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1 中央図書館0180810012R498.5/シ/21書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 山の手7013241711498.5/シ/21図書室03b一般図書一般貸出在庫  

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933.7 933.7
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001577538
書誌種別 図書
書名 食の安全と健康意識データ集  2021   
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト ケンコウ イシキ データシュウ 
出版者 三冬社
出版年月 2021.4
ページ数 340p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-86563-068-8
内容紹介 官公庁・各種団体・民間企業等が実施した、食の安全と健康意識に関する広範なジャンルの消費者意識データを収録した統計資料集。調査研究、食のビジネスの参考資料として最適。
件名 食品衛生-統計、健康管理-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 731部隊と繋がる防疫研究室で石井四郎の部下として働いた医師、茨木智和。最高機密の下で目の当たりにした数々の事実により、彼は愛する人を失い、人生は流転を始める。たどり着いた地・オーストラリアで開戦を境に“敵”となった彼は、強制収容所での日々を通じ、どう「暗闇」と向き合ったのか―日豪にルーツを持つ作家が描く、戦時下のエリート医師の苦悩と決意。
(他の紹介)著者紹介 パイパー,クリスティン
 日豪ミックスレイスの作家、ジャーナリスト。デビュー小説『After Darkness』(Allen&Unwin 2014)では、第二次世界大戦中に敵性外国人としてオーストラリアで強制収容された日本人医師を描いた。この作品はヴォーゲル文学賞を受賞、マイルズ・フランクリン賞の最終選考に残り、現在ビクトリア州の高校生の英語教材として使われている。日本の市民活動家と国における矛盾する戦中の記憶についてのノンフィクション・エッセイ『Unearthing the Past』は、2014年のガイ・モリソン賞のリテラリー・ジャーナリズム部門とキャバリーエッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北條 正司
 高知大学名誉教授。理学博士。1952年愛媛県生まれ。1974年神戸大学理学部卒。1981年京都大学大学院理学研究科博士課程修了。1979年高知大学理学部着任、2001年教授、2017年より名誉教授。カナダCalgary大学および米国Texas A&M大学博士研究員、オーストラリアMonash大学客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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