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書誌情報

書名

リピート率80%心をつかむ接客術 指名・リピート率No.1カウンターシェフ直伝    

著者名 仲亀 彩/著
出版者 ぱる出版
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113156136673/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310515877673.3/ナ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
336.1 336.1
企画(経営) ノート術

書誌詳細

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タイトルコード 1008001601256
書誌種別 図書
書名 リピート率80%心をつかむ接客術 指名・リピート率No.1カウンターシェフ直伝    
書名ヨミ リピートリツ ハチジッパーセント ココロ オ ツカム セッキャクジュツ 
著者名 仲亀 彩/著
著者名ヨミ ナカガメ アヤ
出版者 ぱる出版
出版年月 2021.8
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 673.3
分類記号 673.3
ISBN 4-8272-1293-8
内容紹介 作業中は「目で接客」する、モノや会話を「先読み」して提供する、商品に自分たちで付加価値をつける…。お客様リピート率80%の接客のプロが、売上を上げる接客術を一挙公開する。
著者紹介 鉄板焼シェフ。接客コンサルタント。YouTuberあやシェフ。著書に「お客様の心をつかむ魔法のほめ言葉事典」がある。
件名 接客
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ 「マネタイズ」ノート―書くだけで、アイデアがお金になる!
1章 マネタイズのヒントは、必ず「現場」にある―「観察」ノート術
2章 面白そうなことは、なんでも書く―「記録」ノート術
3章 「捨てる」「分ける」「まとめる」―「整理」ノート術
4章 すべてのアイデアは「組み合わせ」―「組み合わせ」ノート術
5章 この「ひと手間」がお金を生み出す―「仕上げ」ノート術
(他の紹介)著者紹介 市原 義文
 1967年、熊本県生まれ。経営コンサルタント。株式会社シャイン&コー代表取締役社長。学習院大学経済学部卒業後、日産自動車を皮切りに、外資系大手コンサルティングファーム、ローソン等で多数の新事業企画の立ち上げに従事。ローソン在籍時には、国内最大のポイントカード「Ponta」を企画立案、大成功に導き「Pontaの父」と呼ばれる。また、コンビニ業界初の「セルフレジ」「デジタルサイネージ広告」「全社高速ネットワーク化」を開発するほか、「初の企業内起業」を実現した。退職後は、上野動物園「パンダのフォークリフト」、プ口野球球団とのコラボ「高級食パン」、飲食業界初の「手洗い管理システム」を開発する等、100億から1000億円超規模の事業再生を手掛けた。2020年4月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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