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書誌情報

書名

洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013309052383/ヨ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410351881596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 本の森1500086010本の森17-48児童書貸出禁止準備中  ×

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[日本赤十字社
1996
936 936

書誌詳細

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タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2023年6月「LGBT理解増進法」が成立。私たちは、本当は何を求めていたのか?
(他の紹介)目次 第1部 法整備とSOGI(2023年のG7広島サミットに向けた法整備の議論状況
法整備とSOGI―日本学術会議提言をふまえて
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大学における教育研究環境配慮義務 一橋大学アウティング事件を例に
多様性尊重のための自治活動―2016年夏以降の一橋大学における取り組み
女子大学におけるトランスジェンダー女性の出願資格をめぐる議論―日本女子大学の場合
「LGBT等に関する筑波大学の基本理念と対応ガイドライン」をどうつくったか)
第3部 性差別とSOGI(「LGBTQ報道ガイドライン」の策定と報道の課題
LGBTQの子ども・若者支援の現場とトランスジェンダーバッシング
トランスジェンダー差別を考える―女性差別に怒っている者として
ジェンダーに基づく暴力とトランスジェンダーバッシング
ICD−11(国際疾病分類第11版)の理解と法整備への期待)
第4部 宗教とSOGI(キリスト教の立場からみる“宗教批判”
仏教界とジェンダー平等、LGBTQ
旧統一教会と性的マイノリティに関わる政策
「埼玉県性の多様性を尊重した社会づくり条例」への取り組み
宗教右派と政治のつながりとどう向き合うか)


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