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書名

繁盛する小飲食店のつくり方　なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか　　　　

著者名 亀山 純一／著・イラスト
出版者 さくら舎
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310566144673.97/ｶ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001705587
書誌種別 図書
書名 繁盛する小飲食店のつくり方　なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか　　　　
書名ヨミ ハンジョウ スル ショウインショクテン ノ ツクリカタ　
著者名 亀山 純一／著・イラスト
著者名ヨミ カメヤマ ジュンイチ
出版者 さくら舎
出版年月 2022.9
ページ数 214p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-86581-358-6
内容紹介 続かないお店には明確な理由がある。その理由の一つは経営者が“経営”を学んでいないこと。京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を伝授する。
著者紹介 1984年島根県生まれ。イタリアンバル「クチーナカメヤマ」オーナーシェフ。経営コンサルタント。画家。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本来であれば担う必要のない家族の介護や家事などを行うヤングケアラーは、中学生の１７人に１人、高校生の２４人に１人いるといわれています。ケアを続けながら、周囲に助けを求められない子どもたちは少なくありません。本書は、あなたの周りにいるヤングケアラーを見つけ、ケアの現状を見える化し、具体的な支援策を講じる方法を紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　あなたのまわりにいるヤングケアラー（重複ケアを担った絵美さん
祖母のケアと家事を一身に引き受ける彩さん　ほか）
第２章　ヤングケアラーを見つける（ヤングケアラーの特徴
ヤングケアラーを見つけるために　ほか）
第３章　ヤングケアラーのメンタルサポート（ヤングケアラーのメンタルケア
ヤングケアラーのためのメンタルケアの進め方　ほか）
第４章　周囲ができるサポート・対処法（ヤングケアラーに気づいたら
周囲はどんな態度でかかわるべきか）
巻末資料
(他の紹介)著者紹介 永山 唯
　医療法人社団創知会臨床心理士。２０１４年、志學館大学大学院心理臨床学研究科心理臨床学専攻修了。同年、京都府立医科大学大学院医学研究科精神機能病態学研究補助員として入職。同病院精神科の他、地域の基幹病院精神科や高齢者施設でのカウンセリングを経験。２０１６年より京都府立医科大学認知症疾患医療センター専任心理士として主に認知症介護者の支援に力を入れる。２０２０年より現職。臨床心理士、公認心理師、老年精神医学会上級専門心理士。日本心理学会認定心理士。一般社団法人日本認知症ケア学会平成２９年度石崎賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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