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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310643265 | 498.5/カ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001780527 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
健康食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
書名ヨミ |
ケンコウ ショクヒン ニュウモン |
著者名 |
唐木 英明/著
|
著者名ヨミ |
カラキ ヒデアキ |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2023.6 |
ページ数 |
8,197p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.5
|
分類記号 |
498.5
|
ISBN |
4-88927-288-8 |
内容紹介 |
健康食品の種類、効果判定、心因作用、安全性、歴史、医薬品との関係などについて解説。健康食品の現状だけでなく、そこに存在する深刻な問題とその解決法も紹介する。 |
件名 |
保健機能食品、栄養補助食品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
健康食品の明るい未来に向けて私たち関係者は何をすべきだろう?健康食品の解説書として、現状のみならず、そこに存在する深刻な問題とその解決法も紹介する。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 健康食品とは 第2章 健康食品の種類 第3章 機能性表示食品 第4章 健康食品の効果判定 第5章 健康食品の心因作用 第6章 健康食品の安全性 第7章 健康食品の歴史 第8章 医薬品と健康食品 第9章 健康食品の将来 第10章 まとめ・健康食品の未来 |
(他の紹介)著者紹介 |
唐木 英明 東京大学名誉教授、健康食品試験法研究会代表。1964年東京大学農学部獣医学科卒。農学博士、獣医師。東京大学農学部助教授、テキサス大学ダラス医学研究所研究員などを経て、東京大学教授、東京大学アイソトープ総合センターセンター長、食の信頼向上をめざす会代表、(公財)「食の安全・安心財団」理事長、内閣府食品安全委員会専門委員、日本学術会議副会長、倉敷芸術科学大学学長などを務め、2023年に瑞宝中緩章を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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