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書名

天ぷら「みかわ」名人の仕事　　　江戸前を極める　　

著者名 早乙女 哲哉／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116222076596.2/ｻ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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2003
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書誌詳細

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タイトルコード 1006300020213
書誌種別 図書
書名 天ぷら「みかわ」名人の仕事　　　江戸前を極める　　
書名ヨミ テンプラ ミカワ メイジン ノ シゴト　
著者名 早乙女 哲哉／著
著者名ヨミ サオトメ テツヤ
出版者 プレジデント社
出版年月 2003.3
ページ数 266p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-8334-1772-3
内容紹介 人よりいいモノを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。日本書籍史上稀にみる辛口満載の料理談義。月刊誌『料理天国』に連載されたものに新しく対談2本を追加し刊行。
著者紹介 1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に「みかわ」開店。79年八丁堀「みかわ」開店。マスコミでも活躍中。著書に「天ぷら道楽」。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『吸血令嬢カーミラ』―『ドラキュラ』に影響を与えたと言われる吸血鬼文学の古典。少女ローラのところへやってきた美しい令嬢カーミラとは？悲しい愛の物語。『美しき人狼』―山小屋をたずねてきたこわいほど美しいクリスチーナに魅入られた父。美しい母を恐れる子どもたち。クリスチーナの正体とは？山の精霊との約束は一家の運命を狂わせ…。魔性の魅力をもつ美しい人狼の物語。
(他の紹介)著者紹介 令丈 ヒロ子
　大阪府生まれ。児童文学作家。１９９０年、『ぼよよんのみ』（講談社）でデビュー。幼年童話から大人向けの小説まで幅広く手がける。嵯峨美術大学客員教授、成安造形大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
８あーや８
　高校・大学と日本画を専攻。２０１３年第６８回熊本県美展県美大賞受賞。２０１４年改組新第１回日展入選。２０１９年より作家名「８あーや８」でイラスト作家として活動を開始。ファンタジックでお伽話のような世界観をイラストで表現する事を得意とし、展示会にて作品の発表や、イラストレーターとしてミュージック・ビデオのイラスト等を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レ・ファニュ，ジョゼフ・シェリダン
　１８１４年、アイルランドのダブリンに生まれ、トリニティ・カレッジで学ぶ。５８歳で亡くなるまでに長編小説１５篇、短編小説約８０篇を発表した。怪奇小説とミステリーを得意とし、ヴィクトリア朝時代のアイルランド・ホラーの父とも呼ばれている。代表作『カーミラ』（１８７２年）は吸血鬼小説として、ブラム・ストーカーの『ドラキュラ』（１８９７年）に大きな影響をおよぼした。１８７３年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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