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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

芸術論叢  2  歴史・批評・方法 

著者名 ロベルト・ロンギ/著   岡田 温司/監訳
出版者 中央公論美術出版
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113419006702.3/ロ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ロベルト・ロンギ 岡田 温司
2020
547.4833 007.353
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001174146
書誌種別 図書
書名 芸術論叢  2  歴史・批評・方法 
書名ヨミ ゲイジュツ ロンソウ 
著者名 ロベルト・ロンギ/著
著者名ヨミ ロベルト ロンギ
著者名 岡田 温司/監訳
著者名ヨミ オカダ アツシ
出版者 中央公論美術出版
出版年月 1999.10
ページ数 436p 図版16p
大きさ 26cm
分類記号 702.37
分類記号 702.37
ISBN 4-8055-0371-8
件名 イタリア美術
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる!エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。
(他の紹介)目次 リトアニア(シャルティバルシチェイのじゃがいも(ウテナ)
物価上昇をうまくやり過ごす(ヴィリニュス)
キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道(トラカイ) ほか)
ラトビア(グリーンピースは生食で(リガ)
旧ソ連時代の古い車輌旅(リガ)
野外ライブとちょっと微妙な人間関係(ユールマラ) ほか)
エストニア(治安の良さの理由は…(タリン)
古本屋でご馳走になったボルシチ(タルトゥ)
はちみつ製造メーカー「ノルドメル(Nordmel)」社見学(ヴィリヤンディ) ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐々木 敬子
 旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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