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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!     

著者名 ニチレイフーズ/監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013102417596/ニ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013251213596/ニ/図書室22一般図書一般貸出貸出中  ×
3 中央区民1113232266596/ニ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 北区民2113210393596/ニ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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2023
596 596
料理 食品保存法 冷凍食品
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001772644
書誌種別 図書
書名 ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!     
書名ヨミ ニチレイ フーズ ノ コウホウサン ニ オソワル ショクザイ ノ レイトウ コレ ガ セイカイ デス 
著者名 ニチレイフーズ/監修
著者名ヨミ ニチレイ フーズ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.6
ページ数 158p
大きさ 23cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-682574-2
内容紹介 冷凍食品のフロンティアカンパニー・ニチレイフーズの広報による冷凍保存の大事典。野菜・果物から惣菜・デザートまで、正しい冷凍・解凍方法を紹介する。ニチレイフーズのWEBサイト『ほほえみごはん』掲載を書籍化。
件名 料理、食品保存法、冷凍食品
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)内容紹介 よく使う食材の冷凍テク、全部載せました。たっぷり150食材以上収録。
(他の紹介)目次 1章 野菜・果物の冷凍保存
2章 肉の冷凍保存
3章 魚の冷凍保存
4章 乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
5章 主食類の冷凍保存
6章 惣菜・デザートの冷凍保存


内容細目表

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