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書名

家庭の魚料理　魚のさばき方と一生使えるレシピ　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8

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1 厚別8013245694596.3/ｶ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410348556596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001698174
書誌種別 図書
書名 家庭の魚料理　魚のさばき方と一生使えるレシピ　　　　
書名ヨミ カテイ ノ サカナリョウリ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7661-3618-0
内容紹介 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使として活躍。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ティムとレアは、ティムの大親友二人と忘れられない思い出を作るために、丘の地下にかくれたかつて軍隊が造った要塞での大冒険を計画した。ティムとレアは、ストップウオッチを手に持って、暗闇の中でニセの宝探しをスタートさせた。でも、計画から１０分おくれてしまった。さらに、悪党たちが現れて、とんでもない事件に巻きこまれていく。捕まったレアを助けろ！
(他の紹介)著者紹介 ティクシエ，ジャン＝クリストフ
　１９６７年南西フランスの町ポーに生まれる。教師、教師育成の現場で２０年間勤めたあと、執筆活動に入る。いろいろな年齢層ごとにさまざまな分野をテーマにした小説をすでに２０冊以上出版。またバンド・デシネ（漫画）の原作を手がけるほか、新聞や国営放送ラジオ番組用の原稿も書いている。日本では『１０分あったら…』（文研出版）が翻訳されている。本書は２作目の翻訳となる。現在、故郷ポーとパリを行ったり来たりの生活をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ダニエル遠藤 みのり
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