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書誌情報

書名

和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか  平凡社新書  

著者名 金田 章裕/著
出版者 平凡社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013161188612/キ/新書34一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310489909612.1/キ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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雪乃 紗衣
2016
911.162 911.162
天皇 皇后 日本-歴史-平成時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001543416
書誌種別 図書
書名 和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか  平凡社新書  
書名ヨミ ワショク ノ チリガク 
著者名 金田 章裕/著
著者名ヨミ キンダ アキヒロ
出版者 平凡社
出版年月 2020.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-582-85962-1
内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
著者紹介 1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。
件名 日本-農業、水産業-日本、食品、日本-地理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 「4×4マス」に書き出すだけでOK。「全社目標」と「担当業務」→仕事のジブンゴト化。部下の「タイプ分け」5種→部下を見る目の深化。会議や面談等での「2W1H」→やるべきことの明確化。
(他の紹介)目次 序章 マネジャーが抱える3つの大きな悩み
第1章 なぜ「紙1枚」はマネジャーの悩みに効くのか?
第2章 「目的のジブンゴト化」が部下の主体性を引き出す―「紙1枚」でできること1
第3章 「わかろうとする上司」が部下に信頼される―「紙1枚」でできること2
第4章 「共通言語」で部下と対話しやすくなる―「紙1枚」でできること3
第5章 部下の育成にも「言語化」が欠かせない―「紙1枚」でできること4
(他の紹介)著者紹介 浅田 すぐる
 「1枚」ワークス株式会社代表取締役。「1枚」アカデミアプリンシパル。動画学習コミュニティ「イチラボ」主宰。作家・社会人教育のプロフェッショナル。名古屋市出身。旭丘高校、立命館大学卒。在学時はカナダ・ブリティッシュ・コロンビア大学留学。トヨタ自動車(株)入社後、海外営業部門に従事。同社の「紙1枚」仕事術を修得・実践。米国勤務などを経験したのち、(株)グロービスへの転職を経て、2012年に独立。現在は社会人教育のフィールドで、ビジネスパーソンの学習を支援(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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