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書名

みやぎ・復興の歩み  10  NOW IS.〜「いま」を見つめて〜 

出版者 宮城県震災復興本部
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180769606R369.3/ミ/10書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2015
210.42 210.42
菓子 うめ(梅) あんず

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586611
書誌種別 図書
書名 みやぎ・復興の歩み  10  NOW IS.〜「いま」を見つめて〜 
書名ヨミ ミヤギ フッコウ ノ アユミ 
出版者 宮城県震災復興本部
出版年月 2021.3
ページ数 38p
大きさ 30cm
分類記号 369.31
分類記号 369.31
件名 東日本大震災(2011)、災害復興、宮城県
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの梅のナチュラルスイーツ(梅とハーブのジュース
梅のスパイスシロップ ほか)
卵・白砂糖・乳製品なしの杏のナチュラルスイーツ(杏の白ワインコンポート
杏のスパイスシロップ漬け ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな梅のお菓子(梅のプレーンシロップ
梅のカルダモンジンジャーシロップ ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな杏のお菓子(杏のシロップ漬け4種
杏のコンフィ ほか)


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