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書名

日本映画時評集成　　1990-1999　　　

著者名 山根 貞男／著
出版者 国書刊行会
出版年月 2018.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180329492778.2/ﾔ/１階図書室56B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001268434
書誌種別 図書
書名 日本映画時評集成　　1990-1999　　　
書名ヨミ ニホン エイガ ジヒョウ シュウセイ　
著者名 山根 貞男／著
著者名ヨミ ヤマネ サダオ
出版者 国書刊行会
出版年月 2018.4
ページ数 418p
大きさ 22cm
分類記号 778.21
分類記号 778.21
ISBN 4-336-05484-5
内容紹介 徹底して日本映画の現在と格闘しながら、新たな「活劇の行方」を問い続ける。『キネマ旬報』の連載「日本映画時評」1990-1999年分を単行本化。
著者紹介 1939年大阪生まれ。大阪外国語大学フランス語科卒業。映画評論家。86年より『キネマ旬報』に日本映画時評を書き続けている。著書に「活劇の行方」「増村保造」「映画の貌」など。
件名 映画-日本
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞企画部門

(他の紹介)内容紹介 この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの梅のナチュラルスイーツ（梅とハーブのジュース
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フランス菓子ベースのエレガントな杏のお菓子（杏のシロップ漬け４種
杏のコンフィ　ほか）


内容細目表

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