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書誌情報

書名

津軽伝承料理 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵    

著者名 津軽あかつきの会/著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180850786596.2/ツ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

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2023
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001601242
書誌種別 図書
書名 津軽伝承料理 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵    
書名ヨミ ツガル デンショウ リョウリ 
著者名 津軽あかつきの会/著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.7
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-388-06339-0
内容紹介 青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した88品を、季節ごとに分けて紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本のリアルを告発する衝撃の対話編。
(他の紹介)目次 第1章 戦争の時代に突入した(アメリカの公共事業としてのウクライナ戦争
金融軍産複合体VSプーチン政権という図式 ほか)
第2章 金融が平和を解体する(マスコミの詭弁が日本を弾圧国家にした
株価の動きを見れば戦争の目的が分かる ほか)
第3章 カルトの支配は終わらない(投資銀行が日本にミサイルを発射する
日本を破滅させた人物が殺されて英雄になった ほか)
第4章 理性が消失した日本の情景(狂気の国の政治家の言葉は空気よりも軽い
コロナ禍という地球規模のホワイトカラー犯罪 ほか)
第5章 無知による奴隷化というリアル(財政の私物化が最悪の円安をもたらした
「国債を恐れよ!」という絶叫の意味 ほか)


内容細目表

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