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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181280587 | 159.6/ﾌ/ | １階図書室 | 31B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別南 | 8313290945 | 159/ﾌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000891046 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
干物の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
ヒモノ ノ キノウ ト カガク |
| 著者名 |
滝口 明秀／編
|
| 著者名ヨミ |
タキグチ アキヒデ |
| 著者名 |
川崎 賢一／編 |
| 著者名ヨミ |
カワサキ ケンイチ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2014.12 |
| ページ数 |
6,187p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
667.2
|
| 分類記号 |
667.2
|
| ISBN |
4-254-43548-1 |
| 内容紹介 |
干物の品質、製造方法などの科学的知見をとりまとめた本。干物原料の国内外からの供給状況、水産物の持つ栄養成分の基礎的な知識、干物製造において最も重要な乾燥の原理・応用などについて解説する。 |
| 著者紹介 |
1954年和歌山県生まれ。前千葉県水産総合研究センター流通加工研究室室長。水産学博士。 |
| 件名 |
乾物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
うさぎ専門医の監修＋かわいいうさぎイラスト・写真がいっぱい。フン図鑑、牧草図鑑、ペレット図鑑、わかりやすい体のケアほか飼い主さん必読のうさぎ本。体・ごはん・お世話・遊び・介護のヒミツ…基本のお世話にプラスしたいうさぎを幸せにするヒントがたっぷり。２冊目の飼育書におすすめ。 |
| (他の紹介)目次 |
１章 かわいさのヒミツ（耳のヒミツ
目のヒミツ ほか）
２章 ごはんのヒミツ（うさぎのごはんを考える
牧草のヒミツ ほか）
３章 お世話のヒミツ（うさぎと暮らすということ
お部屋のヒミツ ほか）
４章 シニアのヒミツ（うさぎの老いと向き合う
シニア期のヒミツ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
樋口 悦子
ウサギ専門クリニックｖｉｎａｋａ院長。幼少期からウサギと共に育ち、さまざまな経験をする中でウサギに特化した獣医師になることを目指す。大阪府立大学卒業後、犬猫の動物病院で一般診療を学んだ後、ウサギ医療の第一人者である斉藤久美子先生に師事。２０１９年にウサギ以外の動物によるストレスを排除したウサギのための病院を開院。日本獣医エキゾチック動物学会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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