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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181057324 | 611.3/コ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310628647 | 611.3/コ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001744422 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品ロスの経済学 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク |
| 著者名 |
小林 富雄/著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トミオ |
| 版表示 |
第4版 |
| 出版者 |
農林統計出版
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
17,350p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
611.32
|
| 分類記号 |
611.32
|
| ISBN |
4-89732-474-6 |
| 内容紹介 |
コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。 |
| 著者紹介 |
富山県生まれ。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。共編著に「フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化」など。 |
| 件名 |
食品ロス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ここからはじめる料紙調査。どのような紙に書かれているのか?そこから何がわかるのか?大学・自治体・博物館・文書館・図書館など歴史資料の研究・保存・継承に従事する方、必携! |
| (他の紹介)目次 |
第1部 古文書料紙への視点(古文書研究からの視点 近世の古文書と料紙研究の可能性 ほか) 第2部 料紙の構造をさぐる(繊維をさぐる 添加物をさぐる ほか) 第3部 料紙から古文書を読む(松尾大社所蔵史料を読む 陽明文庫所蔵史料による料紙研究の可能性 ほか) 第4部 料紙研究を広げる(データを記録・保存する 史料の形態データと内容データを関連付ける―複合的史料研究推進に向けた史料情報統合 ほか) |
内容細目表
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