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書名

群書類従　　第21輯　　合戦部　

著者名 塙 保己一／編
出版者 続群書類従完成会
出版年月 1986.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112097852081/ﾊ/21書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000296964
書誌種別 図書
書名 群書類従　　第21輯　　合戦部　
書名ヨミ グンショ ルイジュウ　
著者名 塙 保己一／編
著者名ヨミ ハナワ ホキイチ
版表示 訂正3版
出版者 続群書類従完成会
出版年月 1986.11
ページ数 752p
大きさ 19cm
分類記号 081
分類記号 081
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 主菜も副菜もスープもごはんも！野菜がとにかく甘くておいしくなる！肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる！煮込む、焼く、炒める、揚げる、蒸す、いろいろ使える！ほったらかし調理ができるからラクチン！
(他の紹介)目次 １　短時間＆少ない材料でできる　野菜の副菜（焼き野菜＆炒め物
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２　食材の旨味をグンと引き出す　肉と魚の主菜（とにかく食材を重ねて煮るだけ（無水調理系）
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４　ふっくら、もちもちおいしい　ごはん＆パスタ（ふっくら炊き込みごはん
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(他の紹介)著者紹介 上島 亜紀
　料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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