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書誌情報

書名

お漬けもの実例 こんなときどうする?すぐに役立つ  レディブティックシリーズ  

著者名 杵島 直美/指導・監修
出版者 ブティック社
出版年月 2008.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117602805596.3/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 9012873924596.3/オ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000036161
書誌種別 図書
書名 お漬けもの実例 こんなときどうする?すぐに役立つ  レディブティックシリーズ  
書名ヨミ オツケモノ ジツレイ 
著者名 杵島 直美/指導・監修
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 ブティック社
出版年月 2008.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8347-2693-0
内容紹介 漬けものを作るときに最低限必要な基礎知識と道具を紹介するほか、浅漬け、ぬか漬け、みそ漬け、白菜漬け等の定番漬ものの疑問点をQ&Aで解説。漬けものの容器と道具、野菜の種類と季節、調味料の種類と用途なども掲載する。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 宇宙
第2章 自然災害・環境問題
第3章 病気・医療
第4章 社会・テクノロジー
第5章 人口・食料問題
第6章 犯罪
第7章 戦争
(他の紹介)著者紹介 林 壮一
 福岡大学理学部物理科学科准教授。立教新座中学校・高等学校の理科(物理)教員として30年間教鞭をとった後、博士(学術)を取得。立教大学や東京農工大学にて理科教育法などの講義の担当も行った。専門は物理教育や科学教育、サイエンス・コミュニケーションなど、科学の楽しさや面白さ、不思議さを伝えること。研究室の学生や大学院生、学校の先生方や科学館の方たちと協力して、科学ファンや物理ファンを増やすための工夫や活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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