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書名

谷川健一全集　　24　　総索引　

著者名 谷川 健一／著
出版者 冨山房インターナショナル
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119242998081.6/ﾀ/24書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 図書
書名 谷川健一全集　　24　　総索引　
書名ヨミ タニガワ ケンイチ ゼンシュウ　
著者名 谷川 健一／著
著者名ヨミ タニガワ ケンイチ
出版者 冨山房インターナショナル
出版年月 2013.5
ページ数 3,474p
大きさ 23cm
分類記号 081.6
分類記号 081.6
ISBN 4-905194-52-1
内容紹介 民俗・古代・沖縄・地名学、そして評論・創作にわたる雄大な学問的山系を形成する谷川学の全容を集成。第1巻〜第23巻収録作品のうち、創作を除く作品から用語を抽出した項目別の総索引、年譜、収録作品一覧を収める。
著者紹介 1921年熊本県生まれ。東京大学卒業。81年、川崎市に日本地名研究所を設立、初代所長に就任。文化功労者。著書に「白鳥伝説」「神・人間・動物」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 夜ごと食いしん坊が集う東京屈指の人気ワイン酒場「サプライ」、初のレシピ本。食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい１０１レシピ。
(他の紹介)目次 １　おつまみ（焼くだけ！切るだけ！
組み合わせの楽しさ　ほか）
２　スープ（とうもろこしのポタージュ
栗のポタージュ　ほか）
３　メイン級のひと皿（温かいカルパッチョ
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４　パスタ（ジェノベーゼパスタ
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５　料理の素（パセリのサルサベルデ
にらバター　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小林 隆一
　長野県出身。エコール辻卒業後、東京・中目黒の「サルバトーレ」など有名イタリア料理店で料理の経験を積み、イタリアを訪れて料理や文化に触れる。２０１９年幡ケ谷に「サプライ」をオープン。サプライでは料理を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 希美
　神奈川県出身。美容専門学校卒業後、東京・三軒茶屋の「ウグイス」、渋谷の「ワインスタンドブテイユ」などで働くうちにワインの知識をつけ、ソムリエの資格を取得。サプライではワインの仕入れから、お客様への料理に合うワインのアドバイス、給仕まですべてを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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