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書誌情報

書名

見たことのないものをつかまえたい!世界の変な生き物探訪記   みんなの研究  

著者名 平坂 寛/[著]
出版者 偕成社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013219163J48/ヒ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
2 本の森1500043540本の森16-6児童書貸出禁止在庫   ×

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2009
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1008001687910
書誌種別 図書
書名 見たことのないものをつかまえたい!世界の変な生き物探訪記   みんなの研究  
書名ヨミ ミタ コト ノ ナイ モノ オ ツカマエタイ セカイ ノ ヘン ナ イキモノ タンボウキ 
著者名 平坂 寛/[著]
著者名ヨミ ヒラサカ ヒロシ
出版者 偕成社
出版年月 2022.7
ページ数 219p
大きさ 21cm
分類記号 482
分類記号 482
ISBN 4-03-636310-0
内容紹介 生き物を調べて、つかまえて、食べる! まだ見ぬ生き物を求めて世界を駆けめぐる珍獣ハンターが、思い出深いモンスターハントの記録とともに、自身の「生き物の研究」の成果を紹介する。
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士前期課程修了。珍獣ハンター&生物ライター。著書に「外来魚のレシピ」「深海魚のレシピ」「喰ったらヤバいいきもの」など。
件名 動物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夜ごと食いしん坊が集う東京屈指の人気ワイン酒場「サプライ」、初のレシピ本。食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい101レシピ。
(他の紹介)目次 1 おつまみ(焼くだけ!切るだけ!
組み合わせの楽しさ ほか)
2 スープ(とうもろこしのポタージュ
栗のポタージュ ほか)
3 メイン級のひと皿(温かいカルパッチョ
馬肉の焼きタルタル ほか)
4 パスタ(ジェノベーゼパスタ
かますと焼きなすのパスタ ほか)
5 料理の素(パセリのサルサベルデ
にらバター ほか)
(他の紹介)著者紹介 小林 隆一
 長野県出身。エコール辻卒業後、東京・中目黒の「サルバトーレ」など有名イタリア料理店で料理の経験を積み、イタリアを訪れて料理や文化に触れる。2019年幡ケ谷に「サプライ」をオープン。サプライでは料理を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 希美
 神奈川県出身。美容専門学校卒業後、東京・三軒茶屋の「ウグイス」、渋谷の「ワインスタンドブテイユ」などで働くうちにワインの知識をつけ、ソムリエの資格を取得。サプライではワインの仕入れから、お客様への料理に合うワインのアドバイス、給仕まですべてを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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