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書名

ロシアの文化紹介シリーズ　〔２２〕　　　　　

著者名 北海道日ソ友好文化会館／編
出版者 北海道日ソ友好文化会館
出版年月 １９９１．３

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117356212481.7/ﾋ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012526363481/ﾋ/特設展示１6一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000648797
書誌種別 図書
書名 ロシアの文化紹介シリーズ　〔２２〕　　　　　
書名ヨミ ロシア　ノ　ブンカ　シヨウカイ　シリーズ　
著者名 北海道日ソ友好文化会館／編
著者名ヨミ ホッカイドウ ニッソ ユウコウ ブンカ カイカン
出版者 北海道日ソ友好文化会館
出版年月 １９９１．３
ページ数 ０１８０
大きさ ２２＊１５
分類記号 361.5
分類記号 361.5
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夜ごと食いしん坊が集う東京屈指の人気ワイン酒場「サプライ」、初のレシピ本。食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい１０１レシピ。
(他の紹介)目次 １　おつまみ（焼くだけ！切るだけ！
組み合わせの楽しさ　ほか）
２　スープ（とうもろこしのポタージュ
栗のポタージュ　ほか）
３　メイン級のひと皿（温かいカルパッチョ
馬肉の焼きタルタル　ほか）
４　パスタ（ジェノベーゼパスタ
かますと焼きなすのパスタ　ほか）
５　料理の素（パセリのサルサベルデ
にらバター　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小林 隆一
　長野県出身。エコール辻卒業後、東京・中目黒の「サルバトーレ」など有名イタリア料理店で料理の経験を積み、イタリアを訪れて料理や文化に触れる。２０１９年幡ケ谷に「サプライ」をオープン。サプライでは料理を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 希美
　神奈川県出身。美容専門学校卒業後、東京・三軒茶屋の「ウグイス」、渋谷の「ワインスタンドブテイユ」などで働くうちにワインの知識をつけ、ソムリエの資格を取得。サプライではワインの仕入れから、お客様への料理に合うワインのアドバイス、給仕まですべてを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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