蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食品添加物から身を守る 自身と家族のために プロブレムQ&A
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| 著者名 |
渡辺 雄二/著
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| 出版者 |
緑風出版
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| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5013096416 | 498.5/ワ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西野 | 7213065084 | 498/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001740870 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品添加物から身を守る 自身と家族のために プロブレムQ&A |
| 書名ヨミ |
ショクヒン テンカブツ カラ ミ オ マモル |
| 著者名 |
渡辺 雄二/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ ユウジ |
| 出版者 |
緑風出版
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
138p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.519
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| 分類記号 |
498.519
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| ISBN |
4-8461-2220-1 |
| 内容紹介 |
着色料、保存料、甘味料…。市販の加工食品のほとんどに使われる食品添加物。「発がん性の疑い」「免疫力低下の可能性」「胎児に障害をおよぼす危険性」のある食品添加物などをQ&A形式で解説する。添加物表示の見方も掲載。 |
| 著者紹介 |
栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食卓の化学毒物事典」「アレルギー児が増えている」など。 |
| 件名 |
食品添加物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コンビニやスーパーなどで買い物をしていて、「この食品は安全なのだろうか?」とふと疑問に感じることがあるのではないでしょうか。その最大の理由は、多くの食品添加物が使われているからだと思います。現在、市販の加工食品のほとんどに添加物が使われています。その添加物の大半は人工的に化学合成されたものであり、中には発がん性が疑わしかったり、免疫力を低下さる可能性があったり、胎児に障害をおよぼす危険性のあるものもあります。現在、私達の体は知らず知らずのうちに添加物によってむしばまれています。それを防ぐためには、本書で取り上げた危険性の高い添加物をできるだけ摂らないようにすることです。これを実行することによって、添加物による害の大半は防ぐことができます。 |
| (他の紹介)目次 |
1 がんになりたくなければ、この添加物は食べてはいけない 2 免疫力を低下させる心配のある添加物 3 胎児に障害をもたらす危険性のある添加物 4 子どもにとくに食べさせたくない添加物 5 改めて食品添加物とは何ですか 6 一目でわかる添加物表示の見方 7 それほど心配しなくてもいい添加物 |
内容細目表
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