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書誌情報

書名

アイヌのごはん 自然の恵み    

著者名 藤村 久和/監修
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447351AR383.8/ア/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180499998A383.8/ア/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013122839K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012890384K383/ア/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6013133720A383/ア/常設展示25郷土資料一般貸出在庫  
6 山の手7013047555K383/ア/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
7 9013065942K383/ア/郷土2A郷土資料一般貸出貸出中  ×
8 厚別南8313197157K383/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫  
9 ちえりあ7900277463K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
10 図書情報館1310358245383.8/ア/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

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櫻井 秀勲
2019
289.2 289.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001377336
書誌種別 図書
書名 アイヌのごはん 自然の恵み    
書名ヨミ アイヌ ノ ゴハン 
著者名 藤村 久和/監修
著者名ヨミ フジムラ ヒサカズ
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-86453-058-3
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
件名 料理(日本)、アイヌ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 一九五三年、アマルティア青年はインドの宗主国であったイギリスに留学し、数十年後に学寮長として戻ってくることになるケンブリッジ大学トリニティ・カレッジに初めて足を踏み入れる。イデオロギー対立の吹き荒れる時代に、そうそうたる学者や気の置けない友人達に囲まれながら、それまでの経済学に満足できない若き学徒は厚生経済学という新たな学問を切り開いていく。新進の経済学者として頭角を現し、インドの若者に希望を見出すまでの人生を、珠玉のエピソードを交えて語りつくす。
(他の紹介)目次 第3部(承前)(マルクスをどう考えるか
若き日々の闘い
イギリスへ)
第4部(トリニティの門
友人と交友関係
何の経済学か?
ヨーロッパはどこか?
語り合いと政治
ケンブリッジとカルカッタのあいだで
ドッブ、スラッファ、ロバートソン
アメリカでの出会い
ケンブリッジ再考)
第5部(説得と協力
近くに、遠くに)
(他の紹介)著者紹介 セン,アマルティア
 ハーヴァード大学経済学・哲学教授。1998年にノーベル経済学賞を受賞。1998年から2004年までケンブリッジ大学トリニティ・カレッジの学寮長(マスター)を務めた。2012年にアメリカのオバマ大統領より国家人文学勲章が授与され、2020年にはドイツのシュタインマイヤー大統領よりドイツ書籍協会平和賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東郷 えりか
 上智大学外国語学部フランス語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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