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書誌情報

書名

松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    

著者名 松田 美智子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213051475596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2002
Gutenberg Johannes インキュナブラ 印刷-歴史 聖書

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 思考法ならこの3冊!プレゼンならこの3冊!勉強法ならこの3冊!全105冊のエッセンスがこの1冊でわかる!学べる!
(他の紹介)目次 第1章 仕事力がどんどん高まる1テーマ3冊
第2章 コミュニケーション力がどんどん高まる1テーマ3冊
第3章 数字力がどんどん高まる1テーマ3冊
第4章 プロフェッショナル力がどんどん高まる1テーマ3冊
第5章 ビジネス教養を磨く1テーマ3冊
第6章 心と身体の健康を整える1テーマ3冊
(他の紹介)著者紹介 印南 敦史
 1962年東京生まれ。広告代理店勤務時代に音楽ライターとなり、音楽雑誌の編集長を経て独立。「1ページ5分」の超・遅読家だったにもかかわらず、ビジネスパーソンに人気のウェブ媒体「ライフハッカー・ジャパン」で書評欄を担当することになって以来、大量の本をすばやく読む方法を発見。年間1000冊以上という驚異的な読書量を誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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