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書誌情報

書名

柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    

著者名 今井 ようこ/著   藤沢 かえで/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399766596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310565898596.65/イ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

今井 ようこ 藤沢 かえで
2022
596.65 596.65
菓子 かき(柿)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001705217
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52275-2
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしく食べて健康に。ツヤよく元気に過ごせるレシピ、できました!心と体を整える99品。
(他の紹介)目次 スペシャル対談 更年期が怖くなくなる!「食」「動」「休」のコツ、教えます(更年期を上手に乗り切るDr.高尾の7つのポイント
この食べ方で体が整う藤井恵さんの6つの工夫)
1 一食で大豆イソフラボンフルチャージ!女性らしさを支える最強の朝食1WEEKメニュー(MON.―納豆しらすチーズトースト/ブロッコリーとアーモンドのサラダ/豆乳オレ
TUE.―納豆卵のめかぶ丼/パプリカのごまあえ/油揚げとまいたけのみそ汁 ほか)
2 たんぱく質たっぷり!更年期症状に負けない大豆製品・魚・肉のおかず(良質なたんぱく質に体を整える栄養素を組み合わせます。
大豆イソフラボンもカルシウムも!大豆製品のおかず ほか)
3 野菜の栄養ギッシリ!一品完結手間いらずヘルシールウの体にやさしいごはん(体にやさしい野菜ベースのルウを考えました。
レッドルウ ほか)
4 「なんとなく不調」をサポート!症状別・お助けストックおかず(冷え取り
むくみ解消 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤井 恵
 1966年生まれ。料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学卒業。身近な食材、いつもの調味料、シンプルな工程でおいしい&ヘルシーを叶えるアイデアレシピで大人気。心華やぐ再現性の高いレシピにファンは多く、テレビや雑誌などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高尾 美穂
 産婦人科医。女性のための統合ヘルスクリニックイーク表参道副院長。医学博士。スポーツドクター。ヨガドクター。東京慈恵会医科大学大学院修了。同大学付属病院産婦人科助教をへて2013年より現職。「すべての女性によりよい未来を」をモットーに、専門的な知識をわかりやすく伝える啓発活動に精力的に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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