蔵書情報
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書誌情報
書名 |
日本ワイナリーの深淵 出色ワインのつくり手たち
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著者名 |
鳥海 美奈子/著
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出版者 |
さくら舎
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出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310572936 | 588.5/ト/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001721724 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本ワイナリーの深淵 出色ワインのつくり手たち |
書名ヨミ |
ニホン ワイナリー ノ シンエン |
著者名 |
鳥海 美奈子/著
|
著者名ヨミ |
トリウミ ミナコ |
出版者 |
さくら舎
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.55
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分類記号 |
588.55
|
ISBN |
4-86581-366-1 |
内容紹介 |
つくり手たちの情熱と試行錯誤のなかで、驚くほどおいしくなった日本ワイン。抜群の12のワイナリーのはじめての物語を紹介する。『サライ』WEBサイト連載に加筆、新たな生産者にも取材をして書籍化。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。ノンフィクションライター。著書に「フランス郷土料理の発想と組み立て」など。 |
件名 |
ぶどう酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
進化する日本ワイン、極上の秘密!驚くほどおいしくなった日本ワイン!つくり手たちの情熱と試行錯誤のなかで出色ワインが生まれる!抜群の12のワイナリーはじめての物語! |
(他の紹介)目次 |
はじめに―高みに挑む日本ワイン 日本ならではのピノ・ノワールを―曽我貴彦 ドメーヌ・タカヒコ 「農楽」の想いを込めて―佐々木賢・佳津子 農楽蔵 カスタムクラッシュワイナリーの可能性―ブルース・ガットラヴ・亮子 10R 心に野性を宿らせて―近藤良介 KONDOヴィンヤード 理性と情熱の調和―中澤一行・由紀子 ナカザワヴィンヤード 進取の気質に富む―岸平典子 タケダワイナリー 次世代につなげるワインづくり―酒井一平 酒井ワイナリー 海岸地帯から生まれるワイン―掛川史人 カーブドッチ ふたつのやりたいこと―楠茂幸 楠わいなりー〔ほか〕 |
内容細目表
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