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書誌情報

書名

くらしスイッチ みらいをつなぐエネルギー。  別冊Cho-co-tto  

著者名 緒方 恵美   長谷川 圭介/編   青田 美穂/[編ほか]
出版者 くらしスイッチ制作委員会
出版年月 2021.9


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2018
383.81 383.81
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001614776
書誌種別 図書
書名 くらしスイッチ みらいをつなぐエネルギー。  別冊Cho-co-tto  
書名ヨミ クラシ スイッチ 
著者名 緒方 恵美
著者名ヨミ オガタ メグミ
著者名 長谷川 圭介/編
著者名ヨミ ハセガワ ケイスケ
著者名 青田 美穂/[編ほか]
著者名ヨミ アオタ ミホ
出版者 くらしスイッチ制作委員会
出版年月 2021.9
ページ数 58p
大きさ 15×22cm
分類記号 501.6
分類記号 501.6
内容紹介 「はじめる、スイッチ」。/ 全国最下位の過疎村がくらしをスイッチする話<奈良県川上村>人口1300人の村の挑戦/ エネルギーをみんなに そしてクリーンに ドイツエネルギー・エージェンシーNRW/ 予定調和を壊してみる「北極冒険家」荻田奏永さん/ SDGs×カンパニー 北海道放送<HBC>ほか
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ラーメンから懐石料理まで。世界を席巻する日本の豊かな食文化とその底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理までメニューの裏側をのぞきながら探究する。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ日本料理は世界でもてはやされるのか
第2章 古代日本の巨人たちと「神人共食」
第3章 日本と世界の食のタブー
第4章 精進料理から江戸時代のファストフードまで
第5章 洋食天国・近代日本の食の実力
終わりに―オムライス・縄文・宮沢賢治
(他の紹介)著者紹介 渡辺 望
 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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