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書名

ビーガン食の栄養ガイド　　　　　

著者名 パメラ・ファーガソン／著 　 井上 太一／訳
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113266888498/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310629033498.5/ﾌ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001756339
書誌種別 図書
書名 ビーガン食の栄養ガイド　　　　　
書名ヨミ ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド　
著者名 パメラ・ファーガソン／著
著者名ヨミ パメラ ファーガソン
著者名 井上 太一／訳
著者名ヨミ イノウエ タイチ
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3
ページ数 200p
大きさ 20cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8461-2302-4
内容紹介 ビーガン生活を送っている人やこれからその生活を始めようとしている人に向けて、健康上の利点に焦点を当てビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説。レシピ、献立例も掲載する。
著者紹介 栄養学の博士号を取得。カナダの公認栄養士。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、教育者兼研究者を経て、通信式のコンサルタント会社を経営。
件名 菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、ＯＥＣＤ加盟国及び主要な経済新興国の人々の健康と医療制度の運用能力の主な指標を比較している。そして、国民の健康状態と健康管理行動、医療へのアクセスと質、医療資源の点で、各国間の違いを明らかにしている。特に明記しない限り、主に各国の公式統計から得られた最新の比較可能なデータに基づいて分析を行っている。指標別の分析に加えて、概要の章では、各国の運用の比較と主な傾向を要約している。この２０２１年版では、ＯＥＣＤ加盟国における新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ‐１９）による健康への影響、特に、ウイルスによって引き起こされた死亡や疾患、医療へのアクセスと、その質への悪影響、増大する精神的負担に焦点を当てている。
(他の紹介)目次 第１章　指標の概要：各国のダッシュボードと主な傾向
第２章　ＣＯＶＩＤ‐１９の健康影響
第３章　健康状態
第４章　健康の危険因子
第５章　医療へのアクセス
第６章　医療の質とアウトカム
第７章　保健医療支出
第８章　保健医療労働力
第９章　医療品部門
第１０章　高齢化と介護
(他の紹介)著者紹介 村澤 秀樹
　盛岡大学栄養科学部准教授（公衆衛生学）。新潟県長岡市出身。日本大学農獣医学部（現生物資源科学部）卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。元厚生労働事務官。人事院行政官国内研究員として、筑波大学大学院人間総合科学研究科博士課程を修了。博士（学術）。専門は医療経済学、公衆衛生学、保健医療政策学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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