蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ふでばこ 道具とものづくりから暮らしを考える 38号(2018AUTUMN) 特集タカキベーカリーの70年
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| 出版者 |
白鳳堂
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| 出版年月 |
2018.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310304116 | 580.5/フ/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001321610 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ふでばこ 道具とものづくりから暮らしを考える 38号(2018AUTUMN) 特集タカキベーカリーの70年 |
| 書名ヨミ |
フデバコ |
| 出版者 |
白鳳堂
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
176p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
580.5
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| 分類記号 |
580.5
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| ISBN |
4-902903-02-7 |
| 件名 |
道具-雑誌、工芸-日本-雑誌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
オーブンがなくても、はじめのひとでも、ちょこっと作れる美味しいパン。10機種のトースターで大検証!冷凍できて毎朝焼きたて。大人も子どもも楽しく作れる。 |
| (他の紹介)目次 |
1 基本のトースターパンを焼いてみよう!(基本の食事パン生地―こねる生地 基本の食事パン生地―こねない生地 基本のパン生地―こねる生地 ほか) 2 いろいろなパンを作ってみよう!(ちぎりパン バナナ チョコ/抹茶 ほか) 3 ハード系のパンに挑戦してみよう!(バゲット ドライフルーツとナッツのパン コーンとチーズのエピ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
松尾 美香 自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通ったあと、ル・コルドンブルーでディプロマを取得。その後さまざまなブーランジュリーのシェフに師事。生徒数はのべ11,000人を超し、パン作りの通信講座は日本だけでなく、海外からの受講生が多数出るほど人気を誇る。またOrangerieのレシピを使った教室が国内外にある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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