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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410294040498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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新藤 元気／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 司馬遼太郎『燃えよ剣』刊行の十年後、同じ「週刊文春」で連載を始め、編集部の忖度で中断した幻の作品、ついに書籍化。戯作者たらんとした作家の、差別解消への想い。
(他の紹介)著者紹介 井上 ひさし
　昭和９年（１９３４）１１月１６日、山形県東置賜郡小松町（現・川西町）生まれ。昭和３５年（１９６０）、上智大学文学部卒業。浅草フランス座文芸部進行係を経て、ＮＨＫ放映の人形劇「ひょっこりひょうたん島」（１９６４‐９）の台本を共同で執筆。小説家デビューは昭和４５年（１９７０）の長篇書き下ろし『ブンとフン』。以後も戯曲、小説、エッセイ等を書き、『道元の冒険』（１９７１）で岸田國士戯曲賞と芸術選奨新人賞を、『手鎖心中』（１９７２）で直木三十五賞を、『吉里吉里人』（１９８１）で読売文学賞と日本ＳＦ大賞を、『腹鼓記』と『不忠臣蔵』（１９８５）で吉川英治文学賞を、『シャンハイムーン』（１９９１）で谷崎潤一郎賞を、『東京セブンローズ』（１９９９）で菊池寛賞を、『太鼓たたいて笛ふいて』（２００２）で毎日芸術賞と鶴屋南北戯曲賞を受賞。昭和５９年（１９８４）に旗揚げした「こまつ座」の座付作者として自作を上演しながら執筆活動を続け、平成１６年（２００４）に文化功労者、同２１年（２００９）には日本藝術院賞恩賜賞を受賞。平成２２年（２０１０）４月９日、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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