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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

じつはと〜ってもへんな人のからだ     

著者名 中山 智央/監修   伊藤 ハムスター/絵
出版者 総合法令出版
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013005066491.3/ジ/図書室03b一般図書一般貸出在庫   ○
2 豊平区民5113094451491/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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中島 誠
1998
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001254915
書誌種別 図書
書名 じつはと〜ってもへんな人のからだ     
書名ヨミ ジツ ワ トーッテモ ヘン ナ ヒト ノ カラダ 
著者名 中山 智央/監修
著者名ヨミ ナカヤマ トモオ
著者名 伊藤 ハムスター/絵
著者名ヨミ イトウ ハムスター
出版者 総合法令出版
出版年月 2018.4
ページ数 127p
大きさ 19cm
分類記号 491.3
分類記号 491.3
ISBN 4-86280-601-7
内容紹介 人のからだはなぞに満ちている! おならは鼻や口からも出る? 胃は自分をとかしてしまうこともある…? 一番身近にあって、不思議だらけのからだの仕組みを、雑学を交えながらイラスト入りで解説する。
件名 人体
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版!
(他の紹介)目次 1章 定番のお菓子(絶対に失敗しない!究極のスポンジケーキ
お菓子のレベルが格段に上がる!生クリームの泡だて方
ナッペ&シロップなし!究極のショートケーキ ほか)
2章 焼き菓子&チョコレート(卵1個分で作る!焼きたて専用マドレーヌ
卵白消費レシピ!焦がしバターのフィナンシェ
混ぜて焼くだけ!チョコとオレンジのマフィン ほか)
3章 人気のお菓子(チーズを使わない!ふわふわスフレチーズケーキ
オーブン不要&時短!絶品タルトタタン
サラダ油なし!ふわしゅわ台湾カステラ ほか)
(他の紹介)著者紹介 江口 和明
 東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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