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書名

「80歳の壁」を超える食事術　　　幻冬舎新書　　

著者名 吉村 芳弘／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013220443498.5/ﾖ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410365378498/ﾖ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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赤塚 次郎／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001308436
書誌種別 図書
書名 スープの教科書　この一冊でスープを極める　　　　
書名ヨミ スープ ノ キョウカショ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09362-1
内容紹介 定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『竜馬がゆく』『坂の上の雲』など、売上げが累計１億冊を超える大ベストセラー作家司馬遼太郎（１９２３〜９６）。日本史を主たるテーマに、人物を個性豊かに、現代への教訓を込めて記した作品は、多くの読者を獲得。「司馬史観」と呼ばれる歴史の見方は論争ともなった。本書は、司馬の生涯を辿り、作品を紹介しつつ、その歴史小説の本質、多くの人を魅了した理由を２０世紀の時代とともに描く。国民作家の入門書でもある。
(他の紹介)目次 序章　国民作家と傍流の昭和史
第１章　傍系の学歴と戦争体験―昭和戦前・戦中期
第２章　新聞記者から歴史作家へ―戦後復興期
第３章　歴史ブームと大衆教養主義―高度成長とその後
第４章　争点化する「司馬史観」―「戦後五〇年」以降
終章　司馬遼太郎の時代―中年教養文化と「昭和」
(他の紹介)著者紹介 福間 良明
　１９６９年（昭和４４年）熊本県生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。博士（人間・環境学）。出版社勤務、香川大学経済学部准教授などを経て、立命館大学産業社会学部教授。専門は歴史社会学・メディア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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