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書誌情報

書名

日本の森のアロマ 人と地球の未来を結ぶ    

著者名 稲本 正/著
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310528938499.8/イ/2階図書室WORK-440一般図書貸出禁止在庫   ×

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山縣 文治 福田 公教 石田 慎二 ミネルヴァ書房編集部
2014
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627374
書誌種別 図書
書名 日本の森のアロマ 人と地球の未来を結ぶ    
書名ヨミ ニホン ノ モリ ノ アロマ 
著者名 稲本 正/著
著者名ヨミ イナモト タダシ
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 499.87
分類記号 499.87
ISBN 4-418-21419-8
内容紹介 森の香りは心と体のバランス、人と自然のバランスを取るための結び役-。クロモジをはじめとする日本産アロマ誕生秘話から、使い方、楽しみ方までを紹介する。成分比率や機能がわかるアロマ・プロフィールも掲載。
著者紹介 1945年富山県生まれ。オークヴィレッジ(株)会長。NPO法人ドングリの会会長。東京農業大学客員教授。岐阜県教育委員ほか。「森の形森の仕事」で毎日出版文化賞受賞。
件名 薬用植物、精油、アロマテラピー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本の作り方から、アレンジまで、和洋の保存食をたっぷり紹介!
(他の紹介)目次 1 人気の定番保存食(梅シロップ
カリカリ青梅 ほか)
2 野菜の保存食(たけのこの甘酢漬け
たけのこのオイル漬け ほか)
3 果物と木の実の保存食(レモンカード
レモンチェッロ ほか)
4 発酵食や手作り調味料(ぬか漬け
水キムチ ほか)
5 魚や肉の保存食(いくらの醤油漬け
いかの塩辛 ほか)


内容細目表

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