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書誌情報

書名

季節の手しごと保存食     

著者名 大瀬 由生子/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113265823596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001711170
書誌種別 図書
書名 季節の手しごと保存食     
書名ヨミ キセツ ノ テシゴト ホゾンショク 
著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-394-90425-0
内容紹介 季節の食材で保存食を楽しもう! 梅酒、白菜キムチ、アジのマリネなど、和洋の保存食の基本の作り方からアレンジまでを紹介する。現代の暮らしに合うよう、少量で作業の負担がなく、無駄が出ないレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「食べる米ぬか健康法」「手軽でおいしい!サバ缶レシピ」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本戦進出をかけた、絶対に負けられない対決が始まる!高い実力を誇るイギリスBチームに勝てる方法はあるのか?予選最後の対決、ウォンソがいないままで対決を始めたあかつき小!優勝候補であるイギリスBチームの自信あふれる実験に対抗するため少しのミスも許されない細菌観察と殺菌の実験に挑戦するが…。困難な状況になるほど、より強く団結するあかつき小が挑む、予選最終対決を一緒に楽しもう!病原体の定義や区分をはじめ、殺菌や免疫の特性、抗原と抗体、予防接種の原理まで、細菌やウイルス、免疫に対するさまざまな科学常識をやさしく楽しく学んでみよう!
(他の紹介)目次 第1話 ギリギリのタイミング
第2話 挑戦的な実験VS手堅い実験
第3話 最後のカウントダウン!
第4話 チームワークの勝利
第5話 パーティーの招かれざる客
第6話 友達?それとも敵?
(他の紹介)著者紹介 洪 鐘嘗
 1996年に公州大学漫画芸術学科に入学し、漫画を体系的に学ぶ。「セイジロッド」という作品で漫画界にデビューし、代表作には「太極・太乙」がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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