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書誌情報

書名

世界の果てまでチョコレート 甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行    

著者名 バイヤーみり/著
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012913733588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113036730588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413049026588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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健脳法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000609495
書誌種別 図書
書名 世界の果てまでチョコレート 甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行    
書名ヨミ セカイ ノ ハテ マデ チョコレート 
著者名 バイヤーみり/著
著者名ヨミ バイヤー ミリ
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-89432-663-7
内容紹介 どこへ行ってもヘーゼルナッツの国イタリア、天才的なチョコが生まれる国スペイン…。世界各地を飛び回るチョコバイヤーが各国のチョコレートの特徴やその作り手たちを紹介する。チョコレートの基礎知識も掲載。
著者紹介 神戸生まれ。京都市立芸術大学卒。株式会社フェリシモ勤務。入社以来、各種食品の企画を担当。ライフワークとなっているチョコレートのカタログでのバイヤー歴16年。臨床美術士。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 脳の休め方。トレーニング法。脳にいい食べ物。記憶術。19人の専門家が教える、「脳力」の衰えを防ぎ、最高のパフォーマンスをもたらす方法。
(他の紹介)目次 第1章 成長し続ける!衰えない脳の作り方(知性は50代でピークになる!成長し続ける「脳の使い方」―中野信子・脳科学者
年齢を重ねても脳の働きを良い状態に保つ方法はある!―川島隆太・東北大学加齢医学研究所所長
脳には「休息」は不要だが、「整理整頓の時間」が必要―茂木健一郎・脳科学者 ほか)
第2章 認知症のトリセツ(原因物質の蓄積は40代から!「まだ先の話」にあらず―浦上克哉・鳥取大学医学部教授
原因となる病気の種類によって正しい対処法を探す―佐藤眞一・大阪大学名誉教授/大阪府社会福祉事業団特別顧問
「見える世界」の違いを知れば怖さも苦労も半減する―筧裕介・NPO法人issue+design代表 ほか)
第3章 何歳からでも記憶力と集中力がつく習慣(3つの方法で脳が勝手に覚える「大人の記憶術」―池田義博・一般社団法人記憶工学研究所所長
脳科学でわかる!集中のメカニズム―篠原菊紀・脳科学者
脳科学者が教える「集中力」向上レッスン―林成之・脳神経外科医 ほか)


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