蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
江戸の酒 つくる・売る・味わう 岩波現代文庫
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| 著者名 |
吉田 元/著
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| 出版者 |
岩波書店
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| 出版年月 |
2016.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180065419 | 588.5/ヨ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001119934 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸の酒 つくる・売る・味わう 岩波現代文庫 |
| 書名ヨミ |
エド ノ サケ |
| 著者名 |
吉田 元/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ハジメ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
8,256p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
588.52
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| 分類記号 |
588.52
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| ISBN |
4-00-600356-2 |
| 内容紹介 |
杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。 |
| 件名 |
清酒-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
かぜがふくのはなぜ?うみにはどうしてもくもくぐもができる?たいふうはどこでうまれる?空気は、地球のおおくの生きものにとってとてもたいせつなものなのに、色もなく、形や重さも感じられないので、あることを気にせずにくらしています。その姿のない空気を気づかせてくれるのは、風のうごきです。 |
| (他の紹介)目次 |
風とは 風がふくしくみ 海から風がふくしくみ もくもく雲ができるしくみ 雲が大きくなるしくみ 台風ができるしくみ 台風のなかま たつまき くらしに役立つ風 いのちをささえる空気 |
| (他の紹介)著者紹介 |
かこ さとし 本名、加古里子。1926年、福井県に生まれる。東京大学工学部応用化学科卒業。工学博士。技術士(化学)。絵本作家。児童文化の研究者。出版を中心に幅広く活躍し、作品は『からすのパンやさん』を代表する「かこさとしおはなしのほん」シリーズ、「だるまちゃん」シリーズなど600点余。菊池寛賞受賞、日本化学会より特別功労賞、越前市文化功労賞を受賞多数。2018年、92歳で逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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