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所蔵数 28 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

教誨   小学館文庫  

著者名 柚月 裕子/著
出版者 小学館
出版年月 2025.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181440199913.6/ユズ/1階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013449638913.6/ユズ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 元町3013220243913.6/ユズ/図書室9B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 東札幌4013469269913.6/ユズ/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
5 厚別8013381689913.6/ユズ/文庫21一般図書一般貸出在庫   ○
6 厚別8013424075913.6/ユズ/文庫21一般図書一般貸出在庫   ○
7 西岡5013217681913.6/ユズ/文庫29一般図書一般貸出貸出中  ×
8 清田5514067205913.6/ユズ/文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
9 澄川6013210510913.6/ユズ/文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
10 山の手7013255562913.6/ユズ/文庫50一般図書一般貸出在庫   ○
11 曙9013359279913.6/ユズ/文庫35一般図書一般貸出貸出中  ×
12 中央区民1113304149913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
13 北区民2113242073913/ユ/特設展示B一般図書一般貸出貸出中  ×
14 東区民3112791946913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
15 白石区民4113359071913/ユ/文庫2一般図書一般貸出在庫   ○
16 豊平区民5113196736913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
17 南区民6113280827913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
18 西区民7113267129913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
19 新琴似新川2213194323913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
20 太平百合原2410392290913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
21 ふしこ3213313962913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
22 菊水元町4313169684913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
23 北白石4413232630913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
24 東月寒5213136202913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
25 藤野6213245399913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
26 もいわ6312088484913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
27 はちけん7410424027913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
28 新発寒9213167787913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
596 596
料理 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001917849
書誌種別 図書
書名 教誨   小学館文庫  
書名ヨミ キョウカイ 
著者名 柚月 裕子/著
著者名ヨミ ユズキ ユウコ
出版者 小学館
出版年月 2025.2
ページ数 397p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-407433-8
内容紹介 遠縁の死刑囚・響子の身柄引受人に指名された香純と母は、刑の執行後、遺骨を受け取った。香純は、「約束は守ったよ、褒めて」という響子の最期の言葉の真意を探り始め…。テキストデータを取得できるQRコード付き。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理本ブームは、江戸時代に始まった。「料理物語」、「豆腐百珍」など、元祖・料理本で紹介された身近な発酵食品でつくれる簡単レシピを、89品集めました。ごはんにも、お酒にも合い、手早くつくれて体が整います。
(他の紹介)目次 みその養生レシピ(鮎田楽
里芋田楽 ほか)
しょうゆの養生レシピ(刺身の黄金和え
刺身の胡麻だれ漬け ほか)
かつお節の養生レシピ(にんにく梅干し漬け
梅が香 ほか)
酢の養生レシピ(鰹のたたき
鰺の膾 ほか)
いろいろ発酵食品養生レシピ(烏賊納豆
鮪納豆 ほか)
(他の紹介)著者紹介 車 浮代
 時代小説家/江戸料理・文化研究所代表。大阪出身。企業内グラフィックデザイナーを経て、作家の柘いつか氏に師事。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、NHK『チコちゃんに叱られる!』『美の壷』『先人たちの底力。知恵泉』などのTV出演や、TBSラジオのレギュラーも。西武鉄道「52席の至福 江戸料理トレイン」料理監修も。『和食Style.jp』にて「豆腐百珍のすべて」連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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