蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おしえて志麻さん!お助けレシピ100 生活実用シリーズ
|
| 著者名 |
タサン志麻／著
|
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
拓北・あい | 2312084524 | 596/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
白石東 | 4212226577 | 596/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
新発寒 | 9213138366 | 596/ﾀ/ | 大型本 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001799683 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おしえて志麻さん!お助けレシピ100 生活実用シリーズ |
| 書名ヨミ |
オシエテ シマ サン オタスケ レシピ ヒャク |
| 著者名 |
タサン志麻／著
|
| 著者名ヨミ |
タサン シマ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-14-199329-2 |
| 内容紹介 |
メニューがマンネリ、なんだか見た目が地味、疲れていてもなんとかなるレシピが知りたい…。伝説の家政婦・タサン志麻さんが、どんな料理の悩みも即解決! 多くの家庭を救ってきたレシピとメソッドを紹介する。 |
| 著者紹介 |
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。老舗フレンチレストランなどで勤務したのちフリーランスの家政婦。メディアへの出演やレシピの監修も行う。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理本ブームは、江戸時代に始まった。「料理物語」、「豆腐百珍」など、元祖・料理本で紹介された身近な発酵食品でつくれる簡単レシピを、８９品集めました。ごはんにも、お酒にも合い、手早くつくれて体が整います。 |
| (他の紹介)目次 |
みその養生レシピ（鮎田楽
里芋田楽 ほか）
しょうゆの養生レシピ（刺身の黄金和え
刺身の胡麻だれ漬け ほか）
かつお節の養生レシピ（にんにく梅干し漬け
梅が香 ほか）
酢の養生レシピ（鰹のたたき
鰺の膾 ほか）
いろいろ発酵食品養生レシピ（烏賊納豆
鮪納豆 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
車 浮代
時代小説家／江戸料理・文化研究所代表。大阪出身。企業内グラフィックデザイナーを経て、作家の柘いつか氏に師事。江戸時代の料理の研究、再現（１２００種類以上）と、江戸文化に関する講演、ＮＨＫ『チコちゃんに叱られる！』『美の壷』『先人たちの底力。知恵泉』などのＴＶ出演や、ＴＢＳラジオのレギュラーも。西武鉄道「５２席の至福 江戸料理トレイン」料理監修も。『和食Ｓｔｙｌｅ．ｊｐ』にて「豆腐百珍のすべて」連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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