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書誌情報

書名

明智光秀 織田政権の司令塔  中公新書  

著者名 福島 克彦/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180680050289.1/ア/1階新書80一般図書一般貸出在庫  
2 北白石4413155427289/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西野7213081024289.1/フク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
369.43 369.43
料理 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001546495
書誌種別 図書
書名 明智光秀 織田政権の司令塔  中公新書  
書名ヨミ アケチ ミツヒデ 
著者名 福島 克彦/著
著者名ヨミ フクシマ カツヒコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.12
ページ数 7,278p
大きさ 18cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-12-102622-4
内容紹介 織田家随一と称されながら、本能寺で主君を討ち、山崎合戦で敗れ去った名将、明智光秀。謀反に至る以前、光秀はどのような活動をしていたのかを通史的に検討し、その歴史的位置について考察。光秀の後半生をたどる。
著者紹介 1965年兵庫県生まれ。立命館大学文学部卒業。大山崎町歴史資料館館長。著書に「畿内・近国の戦国合戦」など。
個人件名 明智 光秀
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理本ブームは、江戸時代に始まった。「料理物語」、「豆腐百珍」など、元祖・料理本で紹介された身近な発酵食品でつくれる簡単レシピを、89品集めました。ごはんにも、お酒にも合い、手早くつくれて体が整います。
(他の紹介)目次 みその養生レシピ(鮎田楽
里芋田楽 ほか)
しょうゆの養生レシピ(刺身の黄金和え
刺身の胡麻だれ漬け ほか)
かつお節の養生レシピ(にんにく梅干し漬け
梅が香 ほか)
酢の養生レシピ(鰹のたたき
鰺の膾 ほか)
いろいろ発酵食品養生レシピ(烏賊納豆
鮪納豆 ほか)
(他の紹介)著者紹介 車 浮代
 時代小説家/江戸料理・文化研究所代表。大阪出身。企業内グラフィックデザイナーを経て、作家の柘いつか氏に師事。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、NHK『チコちゃんに叱られる!』『美の壷』『先人たちの底力。知恵泉』などのTV出演や、TBSラジオのレギュラーも。西武鉄道「52席の至福 江戸料理トレイン」料理監修も。『和食Style.jp』にて「豆腐百珍のすべて」連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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