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書名

おいしさの表現辞典　　　　　

著者名 川端 晶子／編 　 淵上 匠子／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013192247814/ｵ/図書室16一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013028395814/ｵ/図書室7A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001115656
書誌種別 図書
書名 おいしさの表現辞典　　　　　
書名ヨミ オイシサ ノ ヒョウゲン ジテン　
著者名 川端 晶子／編
著者名ヨミ カワバタ アキコ
著者名 淵上 匠子／編
著者名ヨミ フチノウエ ショウコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2016.12
ページ数 15,405p
大きさ 19cm
分類記号 814
分類記号 814
ISBN 4-490-10884-2
内容紹介 日本語の文学作品・エッセイ350冊、および4大新聞からおいしさ表現約3000用例を採集。「甘い」「酸っぱい」などの基本表現から「すっきり」「まろやか」などの感覚表現まで、食べ物別、料理別に収録する。索引付き。
著者紹介 福井県生まれ。東京農業大学名誉教授。専門は調理化学、食哲学。
件名 日本語-語彙、味覚、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甲子園という目標を失った球児たち。ただ、それだけがすべてではない。未曽有の困難に直面し、そのとき名門校８名の監督たちは―。
(他の紹介)目次 第１章　コロナによって変わった指導法、変わらないままの指導法（日本大学第三高等学校　小倉全由監督）
第２章　「お前ら、甲子園はもうあきらめろ」という言葉の真意（龍谷大学付属平安高等学校　原田英彦監督）
第３章　これからの時代は「指導者の意識改革」が必要（中京大学附属中京高等学校　高橋源一郎監督）
第４章　無観客の夏の甲子園球場で感じていたこと（花咲徳栄高等学校　岩井隆監督）
第５章　「組織力を高める方法」を模索していきたい（熊本県立熊本工業高等学校　田島圭介監督）
第６章　将来につながるための野球。高校野球の目的は「人間作り」（明徳義塾高等学校　馬淵史郎監督）
第７章　コロナ禍の今こそ「凡事徹底」を追求する（前橋育英高等学校　荒井直樹監督）
第８章　「道しるべ」であるはずの甲子園大会がなくなって考えたこと（八戸学院光星高等学校　仲井宗基監督）


内容細目表

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