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書名

昆虫食文化事典　　　　　

著者名 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310472897383.8/ﾐ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001499722
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典　　　　　
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン　
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
版表示 新訂普及版
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
ページ数 395p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-89694-275-0
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。
件名 昆虫食-便覧
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞<自然科学>

(他の紹介)内容紹介 日本の近代建築に携わった総勢１万３０００名の履歴、職歴、関係建築、作品、著作や言論、懸賞、特許などを集大成―。
(他の紹介)著者紹介 堀 勇良
　１９４９年、東京生まれ。１９７３年、京都大学工学部建築学第二学科卒業、東京大学大学院・生産技術研究所で村松貞次郎教授に師事し、『日本近代建築総覧』（１９８０年）の作成編纂に従事。１９８２年、論文「日本における鉄筋コンクリート建築成立過程の構造技術史的研究」で工学博士。大学院修了後、１９８１年横浜開港資料館に勤務、『遠藤於菟と横浜の近代建築』展（１９８２年）・『日本の赤煉瓦』展（１９８５年）・『Ｒ．Ｈ．ブラントン　日本の灯台と横浜のまちづくりの父』展（１９９１年）等を担当するとともに、横浜市都市デザイン室に協同し、横浜における「歴史を生かしたまちづくり」を推進。その後１９９７年文化庁に転じ、主任文化財調査官として近代建造物の文化財登録、文化財指定に従事、２００８年退職。２００５年、「履歴を通じての近代日本外国人建築家の研究」で、日本建築学会賞（論文）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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