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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180876658 | YA253/S/ | 2階外資料 | 106A | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001647260 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
1919 The year that changed America |
| 書名ヨミ |
ナインティーンナインティーン |
| 著者名 |
Martin W. Sandler/著
|
| 著者名ヨミ |
サンドラー マーティン W. |
| 出版者 |
Bloomsbury
|
| 出版年月 |
2019 |
| ページ数 |
192p : ill. |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
253
|
| 内容紹介 |
1919年は世界を揺るがす年だった。Red Summerと呼ばれる人種暴動事件、女性の投票権獲得、労働環境に対する抗議デモ等、アメリカでこの年に起きた出来事を掘り下げ、社会運動が次世代にどのような影響を与えたかを検証する。 |
| 著者紹介 |
マサチューセッツ在住の作家、歴史家。マサチューセッツ大学やスミス大学でアメリカ史を教える。 |
| 件名 |
アメリカ合衆国-歴史 |
| 言語区分 |
英語 |
| 受賞情報 |
全米図書賞児童部門 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜 端身で魅力料理をつくる 季節感を味わう酒の肴 演出で料理の魅力を高める 新しい味で現代の客をつかむ ほか) 第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理 酢の物 和え物 焼き物 煮物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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