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書誌情報

書名

見えない音、聴こえない絵   ちくま文庫  

著者名 大竹 伸朗/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413099403916/マ/2図書室コミック一般貸出貸出中  ×

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2014
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料理 調味料 びん詰

書誌詳細

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タイトルコード 1008001699610
書誌種別 図書
書名 見えない音、聴こえない絵   ちくま文庫  
書名ヨミ ミエナイ オト キコエナイ エ 
著者名 大竹 伸朗/著
著者名ヨミ オオタケ シンロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.8
ページ数 363p
大きさ 15cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-480-43813-3
内容紹介 エネルギッシュに創作し続ける画家・大竹伸朗。尽きることのない創造への衝動、その原点たる少年期の追憶から、個展「全景1955-2006」へ向けての軌跡を綴る。描き下ろしの木炭線画30点等を収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日々を助けるストック調味料とストックそうざい。
(他の紹介)目次 ストック調味料(塩レモンジンジャー
りんごソース
マンゴーと梅のサワーソース
グリーンペースト
和ジェノベーゼ ほか)
ストックそうざい(豚肉のコンフィ
鶏もも肉とささ身のコンフィ
レバーのコンフィ
牛肉のコンフィ
砂肝のコンフィ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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