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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ダークツーリスト 世界の混沌を歩く    

著者名 丸山 ゴンザレス/著
出版者 講談社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013049105290/マ/図書室2B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213118758290/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001184691
書誌種別 図書
書名 ダークツーリスト 世界の混沌を歩く    
書名ヨミ ダーク ツーリスト 
著者名 丸山 ゴンザレス/著
著者名ヨミ マルヤマ ゴンザレス
出版者 講談社
出版年月 2017.7
ページ数 316p
大きさ 19cm
分類記号 290.9
分類記号 290.9
ISBN 4-06-220625-9
内容紹介 ジャマイカのマリファナ畑で哲学を聞く、ギリシャで難民配給弁当を食す…。世界中の危険地帯に単身で乗り込むジャーナリスト、丸山ゴンザレスのルポルタージュ。『現代ビジネス』他掲載記事に加筆・修正。
著者紹介 1977年宮城県生まれ。國學院大学大学院修了。同大学学術資料センター共同研究員。ジャーナリスト、編集者。国内外の裏社会や危険地帯の取材をする。著書に「アジア「罰当たり」旅行」など。
件名 旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日々を助けるストック調味料とストックそうざい。
(他の紹介)目次 ストック調味料(塩レモンジンジャー
りんごソース
マンゴーと梅のサワーソース
グリーンペースト
和ジェノベーゼ ほか)
ストックそうざい(豚肉のコンフィ
鶏もも肉とささ身のコンフィ
レバーのコンフィ
牛肉のコンフィ
砂肝のコンフィ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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