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書誌情報

書名

デザインのための花合わせ実用図鑑 花色・草丈・花期・植性で探す    

出版者 六耀社
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012425931627/デ/大型本32一般図書一般貸出在庫  

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2022
596 596
料理 調味料 びん詰

書誌詳細

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タイトルコード 1008000130394
書誌種別 図書
書名 デザインのための花合わせ実用図鑑 花色・草丈・花期・植性で探す    
書名ヨミ デザイン ノ タメ ノ ハナアワセ ジツヨウ ズカン 
版表示 新装改訂版
出版者 六耀社
出版年月 2009.3
ページ数 319p
大きさ 30cm
分類記号 627.038
分類記号 627.038
ISBN 4-89737-625-7
内容紹介 花合わせに役立つ日照、適した土壌、耐寒性、開花時期、主張形態、動きの形態などの植性データを、ひと目でわかるマークで表示した実用的な花図鑑。花色、花期、草丈からも検索できる。
件名 花卉-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日々を助けるストック調味料とストックそうざい。
(他の紹介)目次 ストック調味料(塩レモンジンジャー
りんごソース
マンゴーと梅のサワーソース
グリーンペースト
和ジェノベーゼ ほか)
ストックそうざい(豚肉のコンフィ
鶏もも肉とささ身のコンフィ
レバーのコンフィ
牛肉のコンフィ
砂肝のコンフィ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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