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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

知ることからはじめよう感染症教室  3  感染症とたたかう仕事 

著者名 小林 寅哲/監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180840001J49/シ/3こどもの森7A児童書一般貸出在庫  

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2022
596 596
料理 調味料 びん詰

書誌詳細

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タイトルコード 1008001571240
書誌種別 図書
書名 知ることからはじめよう感染症教室  3  感染症とたたかう仕事 
書名ヨミ シル コト カラ ハジメヨウ カンセンショウ キョウシツ 
著者名 小林 寅哲/監修
著者名ヨミ コバヤシ インテツ
出版者 ポプラ社
出版年月 2021.4
ページ数 39p
大きさ 27cm
分類記号 493.8
分類記号 493.8
ISBN 4-591-16930-8
内容紹介 感染症がこわいのは、感染症のことを知らないから。感染症とは何か、全体像を学び、恐怖を知識に変えよう! 3は、感染症専門医、医薬品の開発者など、感染症とたたかう仕事をしている人たちをインタビューとともに紹介する。
件名 感染症
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日々を助けるストック調味料とストックそうざい。
(他の紹介)目次 ストック調味料(塩レモンジンジャー
りんごソース
マンゴーと梅のサワーソース
グリーンペースト
和ジェノベーゼ ほか)
ストックそうざい(豚肉のコンフィ
鶏もも肉とささ身のコンフィ
レバーのコンフィ
牛肉のコンフィ
砂肝のコンフィ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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