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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

生き物が老いるということ 死と長寿の進化論  中公新書ラクレ  

著者名 稲垣 栄洋/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513777283461/イ/新書20一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7313152113461/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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稲垣 栄洋
2022
461.1 461.1
寿命(生物) 老化 進化論

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001683884
書誌種別 図書
書名 生き物が老いるということ 死と長寿の進化論  中公新書ラクレ  
書名ヨミ イキモノ ガ オイル ト イウ コト 
著者名 稲垣 栄洋/著
著者名ヨミ イナガキ ヒデヒロ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.6
ページ数 213p
大きさ 18cm
分類記号 461.1
分類記号 461.1
ISBN 4-12-150765-5
内容紹介 老いは生物が進化の歴史の中で磨いてきた戦略。次世代へと命をつなぎながら、体は老いていく。人類は助け合い、年寄りの知恵を活かすことにより「長生き」を手に入れたのだ-。老化という最強戦略の秘密に迫る。
著者紹介 静岡県出身。岡山大学大学院農学研究科修了。博士(農学)。静岡大学大学院農学研究科教授。著書に「弱者の戦略」「生き物の死にざま」など。
件名 寿命(生物)、老化、進化論
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 日々を助けるストック調味料とストックそうざい。
(他の紹介)目次 ストック調味料(塩レモンジンジャー
りんごソース
マンゴーと梅のサワーソース
グリーンペースト
和ジェノベーゼ ほか)
ストックそうざい(豚肉のコンフィ
鶏もも肉とささ身のコンフィ
レバーのコンフィ
牛肉のコンフィ
砂肝のコンフィ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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