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書誌情報

書名

ほんとうはびっくりな植物図鑑 ありふれた草花の秘密がおもしろい!    

著者名 石井 英男/文   稲垣 栄洋/監修   下間 文恵/イラスト
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313217617J47/イ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×

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ヘレン・オクセンバリー
2022
食生活 料理(シリア)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001599702
書誌種別 図書
書名 ほんとうはびっくりな植物図鑑 ありふれた草花の秘密がおもしろい!    
書名ヨミ ホントウ ワ ビックリ ナ ショクブツ ズカン 
著者名 石井 英男/文
著者名ヨミ イシイ ヒデオ
著者名 稲垣 栄洋/監修
著者名ヨミ イナガキ ヒデヒロ
著者名 下間 文恵/イラスト
著者名ヨミ シモマ アヤエ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2021.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
分類記号 470
分類記号 470
ISBN 4-8156-0794-4
内容紹介 音楽を聞いたブドウはおいしくなる。ドクダミはにおいでバイ菌を殺す。マツは乾燥しても平気で繁殖する…。見慣れた植物がこれまでとは違って見えてくる、64の秘密をイラストとともに紹介。
著者紹介 1970年大阪府生まれ。東京大学大学院工学系研究科材料学専攻修士課程修了。小中学生向けプログラミング書籍等を執筆。
件名 植物
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 350点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第1章 シリアの自然
第2章 シリアの保存食
第3章 シリアの料理
第4章 シリアの菓子
第5章 シリアの食事
第6章 ムギ粉食論考
第7章 微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
 帯広畜産大学教授。1967年福井県小浜市生まれ。1999年京都大学博士(農学)取得。2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て、2004年帯広畜産大学准教授、2018年から現職。1993年〜96年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞(2009年・2019年)、日本酪農科学会賞(2012年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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