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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7012968041 | 913.7/ﾔ/5 | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001094983 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柳家小三治の落語 5 小学館文庫 |
| 書名ヨミ |
ヤナギヤ コサンジ ノ ラクゴ |
| 著者名 |
柳家 小三治／著
|
| 著者名ヨミ |
ヤナギヤ コサンジ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2016.10 |
| ページ数 |
232p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.7
|
| 分類記号 |
913.7
|
| ISBN |
4-09-406321-9 |
| 内容紹介 |
1970年から1983年までの間に、柳家小三治がTBS「落語研究会」で演じた口演から名席を厳選し文庫化。5は、「付き馬」「鼠穴」「青菜」「出来心」などを収録。演目解説も掲載。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
３５０点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 シリアの自然
第２章 シリアの保存食
第３章 シリアの料理
第４章 シリアの菓子
第５章 シリアの食事
第６章 ムギ粉食論考
第７章 微生物の発酵を利用した保存食 |
| (他の紹介)著者紹介 |
平田 昌弘
帯広畜産大学教授。１９６７年福井県小浜市生まれ。１９９９年京都大学博士（農学）取得。２０００年京都大学東南アジア研究センター研究員（日本学術振興会特別研究員）を経て、２００４年帯広畜産大学准教授、２０１８年から現職。１９９３年〜９６年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞（２００９年・２０１９年）、日本酪農科学会賞（２０１２年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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