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書名

吉原と江戸ことば考　　　　　

著者名 棚橋 正博／著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2022.7

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1 中央図書館0180986119818.3/ﾀ/１階図書室53一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013387966818/ﾀ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001692344
書誌種別 図書
書名 吉原と江戸ことば考　　　　　
書名ヨミ ヨシワラ ト エド コトバコウ　
著者名 棚橋 正博／著
著者名ヨミ タナハシ マサヒロ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2022.7
ページ数 395p
大きさ 22cm
分類記号 818.36
分類記号 818.36
ISBN 4-8315-1620-6
内容紹介 山東京伝の黄表紙や洒落本から江戸ことばを厳選。「いざこざ」「とんちき」「きざ」など、いまでもつかわれている江戸ことばの由来を考察しながら、江戸の経済や政治、吉原の成り立ち、風俗や習慣について解説する。
著者紹介 昭和22年秋田県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科(日本文学専攻)博士課程(前期)修了。博士(文学)早大。専攻は日本近世文学。著書に「江戸の道楽」「江戸名所隅田川」など。
件名 日本語-方言-東京都、日本語-歴史、遊郭
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ３５０点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第１章　シリアの自然
第２章　シリアの保存食
第３章　シリアの料理
第４章　シリアの菓子
第５章　シリアの食事
第６章　ムギ粉食論考
第７章　微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
　帯広畜産大学教授。１９６７年福井県小浜市生まれ。１９９９年京都大学博士（農学）取得。２０００年京都大学東南アジア研究センター研究員（日本学術振興会特別研究員）を経て、２００４年帯広畜産大学准教授、２０１８年から現職。１９９３年〜９６年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞（２００９年・２０１９年）、日本酪農科学会賞（２０１２年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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