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書誌情報

書名	山本浩司のautoma system　司法書士　2　　民法　2
著者名	山本浩司／著
出版者	早稲田経営出版
出版年月	2023.10

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001805703
書誌種別	図書
書名	山本浩司のautoma system　司法書士　2　　民法　2
書名ヨミ	ヤマモトコウジノオートマシステム
著者名	山本浩司／著
著者名ヨミ	ヤマモトコウジ
版表示	第12版
出版者	早稲田経営出版
出版年月	2023.10
ページ数	8,419,3p
大きさ	21cm
分類記号	327.17
分類記号	327.17
ISBN	4-8471-5127-9
件名	司法書士
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	３５０点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次	第１章　シリアの自然第２章　シリアの保存食第３章　シリアの料理第４章　シリアの菓子第５章　シリアの食事第６章　ムギ粉食論考第７章　微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介	平田昌弘　帯広畜産大学教授。１９６７年福井県小浜市生まれ。１９９９年京都大学博士（農学）取得。２０００年京都大学東南アジア研究センター研究員（日本学術振興会特別研究員）を経て、２００４年帯広畜産大学准教授、２０１８年から現職。１９９３年〜９６年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞（２００９年・２０１９年）、日本酪農科学会賞（２０１２年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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