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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

バムとケロのおいしい絵本 絵本のなかのとっておきレシピ集    

著者名 八木 佳奈/料理・レシピ製作   島田 ゆか/監修
出版者 文溪堂
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013221156J59/バ/図書室18B児童書一般貸出貸出中  ×
2 厚別西8213109310596/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7313048915596/バ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 はちけん7410337054596/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
食生活 料理(シリア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000921699
書誌種別 図書
書名 バムとケロのおいしい絵本 絵本のなかのとっておきレシピ集    
書名ヨミ バム ト ケロ ノ オイシイ エホン 
著者名 八木 佳奈/料理・レシピ製作
著者名ヨミ ヤギ カナ
著者名 島田 ゆか/監修
著者名ヨミ シマダ ユカ
出版者 文溪堂
出版年月 2015.4
ページ数 24p
大きさ 27cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7999-0101-4
内容紹介 バムとケロが出てくる絵本には、食事のシーンがいっぱい。やまもりドーナツ、ケロちゃんのパンケーキ、あひるのクッキーなど、絵本のなかのとっておきレシピと、楽しいエピソードを紹介します。型紙とステンシルプレート付き。
件名 菓子、料理、絵本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 350点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第1章 シリアの自然
第2章 シリアの保存食
第3章 シリアの料理
第4章 シリアの菓子
第5章 シリアの食事
第6章 ムギ粉食論考
第7章 微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
 帯広畜産大学教授。1967年福井県小浜市生まれ。1999年京都大学博士(農学)取得。2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て、2004年帯広畜産大学准教授、2018年から現職。1993年〜96年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞(2009年・2019年)、日本酪農科学会賞(2012年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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