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書誌情報

書名

新カドタ式生ごみでカンタン土づくり 花も野菜も土のう袋堆肥でよく育つ    

著者名 門田 幸代/著
出版者 学研プラス
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180354359518.5/モ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫   ○
2 ちえりあ7900274171518/モ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2020
食生活 料理(シリア)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001296604
書誌種別 図書
書名 新カドタ式生ごみでカンタン土づくり 花も野菜も土のう袋堆肥でよく育つ    
書名ヨミ シン カドタシキ ナマゴミ デ カンタン ツチズクリ 
著者名 門田 幸代/著
著者名ヨミ モンデン ユキヨ
出版者 学研プラス
出版年月 2018.8
ページ数 98p
大きさ 26cm
分類記号 518.523
分類記号 518.523
ISBN 4-05-800947-5
内容紹介 どこにでもいる微生物と生ごみを味方にして、堆肥づくりを始めましょう。著者が考案した土のう袋を使った堆肥づくり「カドタ式」の方法や生ごみ堆肥の使い方などを、写真やイラストでわかりやすく解説。
著者紹介 広島生まれ。家庭から出るゴミを軽減したいと、生ごみや落ち葉を使った堆肥づくりを始める。「『カドタ式』土のう袋堆肥」を発表。その後、改良した「新カドタ式」の堆肥づくりを発表。
件名 資源再利用、廃棄物処理、堆肥
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 350点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第1章 シリアの自然
第2章 シリアの保存食
第3章 シリアの料理
第4章 シリアの菓子
第5章 シリアの食事
第6章 ムギ粉食論考
第7章 微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
 帯広畜産大学教授。1967年福井県小浜市生まれ。1999年京都大学博士(農学)取得。2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て、2004年帯広畜産大学准教授、2018年から現職。1993年〜96年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞(2009年・2019年)、日本酪農科学会賞(2012年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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