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書誌情報

書名

谷崎潤一郎文学の着物を見る 耽美・華麗・悪魔主義  らんぷの本  

著者名 大野 らふ/編著   中村 圭子/編著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.2


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1 旭山公園通1213109943910/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 ちえりあ7900277372910/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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田中 ひろみ
2022
食生活 料理(シリア)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001350193
書誌種別 図書
書名 谷崎潤一郎文学の着物を見る 耽美・華麗・悪魔主義  らんぷの本  
書名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ ブンガク ノ キモノ オ ミル 
著者名 大野 らふ/編著
著者名ヨミ オオノ ラフ
著者名 中村 圭子/編著
著者名ヨミ ナカムラ ケイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.2
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-309-75035-4
内容紹介 谷崎潤一郎「細雪」の女性たちの着物姿を、モデルになった女性の写真や文章をもとに検証し再現。他にも魅力的な女性の登場する谷崎作品を選んで、ヒロインの着物姿に迫る。作品それぞれのあらすじも挿絵とともに紹介。
著者紹介 Ponia‐pon店主。スタイリスト、ライター。著書に「振袖&袴の大正ロマン着物帖」など。
件名 和服、女性(文学上)
個人件名 谷崎 潤一郎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 350点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第1章 シリアの自然
第2章 シリアの保存食
第3章 シリアの料理
第4章 シリアの菓子
第5章 シリアの食事
第6章 ムギ粉食論考
第7章 微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
 帯広畜産大学教授。1967年福井県小浜市生まれ。1999年京都大学博士(農学)取得。2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て、2004年帯広畜産大学准教授、2018年から現職。1993年〜96年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞(2009年・2019年)、日本酪農科学会賞(2012年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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