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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180963639 | 383.8/ヒ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001676947 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
平田 昌弘/著
|
著者名ヨミ |
ヒラタ マサヒロ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2022.4 |
ページ数 |
420p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-540-21138-6 |
分類記号 |
383.8275
|
分類記号 |
383.8275
|
書名 |
西アジア・シリアの食文化論 |
書名ヨミ |
ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン |
内容紹介 |
1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。 |
著者紹介 |
1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。 |
件名1 |
食生活
|
件名2 |
料理(シリア)
|
(他の紹介)内容紹介 |
長寿日本一がいる老人ホームの施設長が教えます!涙と笑いと驚きのエピソードで…認知症でどうなる?どうすればいい?がわかる本! |
(他の紹介)目次 |
はじめに 老人ホームは、今日も「まさか!」の連続 第1章 施設長、ちょっと来てください! 第2章 愛憎と心の事件簿 第3章 施設長、緊急事態です! 第4章 老人ホームで働く職員はつらいよ、でも楽しい 第5章 認知症にならない習慣を手に入れよう |
(他の紹介)著者紹介 |
柴谷 匡哉 1968年、大阪府八尾市生まれ。神戸大学大学院経済学研究科修了。元大阪府議会議員、税理士、行政書士。大阪府柏原市にある社会福祉法人明寿会において特別養護老人ホーム、ケアハウス、グループホームなどを運営。のみならず、自ら社会福祉士、介護福祉士、ケアマネージャーとして福祉介護の最前線で活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 志賀 和夫 1945年生まれ。志賀医院院長、大阪大学医学部卒業、内科医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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