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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

世界遺産ミステリー 驚き!恐怖!感動!  王様文庫  

著者名 博学面白倶楽部/著
出版者 三笠書房
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180484503709/ハ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4020424752709/ハ/文庫17一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113342655709/ハ/文庫2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2018
食生活 料理(シリア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001056337
書誌種別 図書
書名 ゴールデンカムイ  3 ヤングジャンプコミックス  
書名ヨミ ゴールデン カムイ 
著者名 野田 サトル/著
著者名ヨミ ノダ サトル
出版者 集英社
出版年月 2015.5
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 19cm
分類記号 726.1
分類記号 726.1
ISBN 4-08-890192-3
言語区分 日本語
受賞情報 マンガ大賞大賞 手塚治虫文化賞マンガ大賞 文化庁メディア芸術祭マンガ部門ソーシャル・インパクト賞 北海道ゆかりの本大賞コミック部門大賞 日本漫画家協会賞コミック部門大賞 芸術選奨・文部科学大臣新人賞メディア芸術部門

(他の紹介)内容紹介 350点の写真と、今、食べてきたかのようなビビッドな描写。四半世紀の時を越えて甦る、内戦で失われる前のシリアの食生活と食文化。地中海性気候の季節性が生み出す食の多様性をトータルに描く。ムギ栽培の起源地で考察した、ムギが粉食として発達していった過程など、西アジアの食文化研究の基礎となる記録と論考。
(他の紹介)目次 第1章 シリアの自然
第2章 シリアの保存食
第3章 シリアの料理
第4章 シリアの菓子
第5章 シリアの食事
第6章 ムギ粉食論考
第7章 微生物の発酵を利用した保存食
(他の紹介)著者紹介 平田 昌弘
 帯広畜産大学教授。1967年福井県小浜市生まれ。1999年京都大学博士(農学)取得。2000年京都大学東南アジア研究センター研究員(日本学術振興会特別研究員)を経て、2004年帯広畜産大学准教授、2018年から現職。1993年〜96年に青年海外協力隊員としてシリアに派遣され、植生調査と牧畜研究に従事。専門分野は牧野生態学、牧畜・乳文化論。主な業績に、日本沙漠学会学術論文賞(2009年・2019年)、日本酪農科学会賞(2012年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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