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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181197336 | 504/ｻ/ | １階図書室 | 48A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001856737 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
本物を超えるニセモノの科学 SUPERサイエンス |
| 書名ヨミ |
ホンモノ オ コエル ニセモノ ノ カガク |
| 著者名 |
齋藤 勝裕／著
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
| 出版者 |
シーアンドアール研究所
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
504
|
| 分類記号 |
504
|
| ISBN |
4-86354-449-9 |
| 内容紹介 |
私たちの生活する世界に共存する本物とニセモノ。2つを比べた場合、常に本物の方が高品質とは限らない。人工的に作り出した食物、人工パーツ、宝石、貴金属など、本物と錯覚してしまうあらゆるニセモノを紹介する。 |
| 著者紹介 |
名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「「毒」と「薬」の不思議な関係」「脳を惑わす薬物とくすり」など。 |
| 件名 |
科学技術 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
飽きないおいしさ６５品。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 冷たいうどん（ぶっかけうどん
つけうどん）
２ 温かいうどん（かけうどん
煮込みうどん）
３ ご当地うどん（秋田―稲庭うどん
山形―ひっぱりうどん
福岡―ごぼ天うどん
三重―伊勢うどん
埼玉―すったてうどん ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
満留 邦子
料理研究家、管理栄養士。書籍や雑誌、新聞の連載、「あさイチ」、「キユーピー３分クッキング」などのテレビ番組出演、企業のレシピ・商品開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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