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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 1

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書名

簡単料理は簡単か?　　　　　

著者名 有元 葉子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7

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藤井 恵介／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001692896
書誌種別 図書
書名 簡単料理は簡単か?　　　　　
書名ヨミ カンタン リョウリ ワ カンタン カ　
著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-579-21417-4
内容紹介 自然環境の変化にとまどう昨今、「おいしく食べる」「気持ちよく暮らす」ためには何が大事か。家庭から消えてほしくない食事とは-。最近思うこと、日々の暮らしの中で感じることなど、有元葉子の“考え”の過程をまとめる。
著者紹介 料理研究家。キッチン道具「ラバーゼ」シリーズのプロデュースも務める。著書に「光るサラダ」「ひとりを愉しむ食事」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 庶民の住宅＝民家は、いかにして今日まで受け継がれてきたのか。メンテナンスを繰り返し、部材がリサイクルされる民家の特性を解明。間取りや構造、自然素材、伝統技術などからも、秘められた価値を見つめなおす。
(他の紹介)目次 守り伝えた文化―プロローグ
長持ちする建築の仕組み
循環した古家と古材
森や木を備える
職人衆の出入り
地域ぐるみで民家を守る
民家を救った近代の価値発見
秘めたる価値を見つめ直す―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 中村 琢巳
　１９７７年、東京都に生まれる。２０００年、東京大学工学部建築学科卒業。２００７年、東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程修了、博士（工学）。現在、東北工業大学建築学部建築学科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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