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書名

東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　

著者名 小柳津 広志／共著 　 高木 義夫／共著
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213052457596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000833896
書誌種別 図書
書名 東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　
書名ヨミ トウダイ キョウジュ ガ カンガエタ オイシイ カイソウ レシピ ナナジュウサン　
著者名 小柳津 広志／共著
著者名ヨミ オヤイズ ヒロシ
著者名 高木 義夫／共著
著者名ヨミ タカギ ヨシオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-425-89051-4
内容紹介 東大教授・小柳津広志が考案した海藻料理のレシピを、おかず・サラダ・汁物・ご飯・麵・パン・おやつの7つのカテゴリーに分けて紹介する。海藻問屋「高木屋」の取り組みも掲載。ジャケットそでに切り取れる栞付き。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。
件名 料理、海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 慣性の法則、アルキメデスの原理、ケプラーの法則、ファラデーの電磁誘導の法則―。学生時代に習うこれらの法則を見て、「うぅ…」と思ってはいませんか。公式や計算が多くて何かと取っ付きにくい物理学。苦手意識が抜けていない人は少なくないはずです。つまらないと感じる理由の１つはその歩みを知らないから。物理学がどこを目指して何を積み上げてきたのかを知れば、暗記しただけの法則同士が繋がって途端に面白くなってきます。そこで、本書では２５００年にわたる物理学の歴史を分かりやすく一気に解説。読後には物理学の魅力に気づく、学生時代に物理学で躓いた人に贈る、天才たちの試行錯誤の物語。
(他の紹介)目次 第１章　身一つで「万物の理論」に挑んだ古代ギリシャの“勇者”たち（ヒマ人の妄想が科学の出発点
いきなり魔王に挑んだ人たち　ほか）
第２章　“天上”分け目の戦い勃発！天動説ｖｓ地動説（冒険に出発した途端の危機
レベル上げに勤しんだヘレニズム時代　ほか）
第３章　天と地を統一したニュートンの大冒険！（ガリレオの発見
暴かれる天の“秘密”　ほか）
第４章　身近にいた３つの強敵！不思議ダンジョンを攻略せよ（お宝が眠る３つのダンジョン
ダンジョン攻略秘話１：熱の正体をあばけ！　ほか）
第５章　常識や直感は通用しない！量子力学と相対性理論の世界（「波」なのか「粒子」なのか
量子力学の誕生　ほか）


内容細目表

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