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雑誌名

LEE(リー)

巻号名 ２０２１年　２月号　通巻４５1号
通番 00451
発行日 20210107
出版者 集英社

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000336980
巻号名 ２０２１年　２月号　通巻４５1号
通番 00451
発行日 20210107
特集記事 私らしさを語るドラマチック・スニーカーＳＮＡＰ２０２１
出版者 集英社

(他の紹介)内容紹介 誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ４０。
(他の紹介)目次 ここまでできる！米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ
肉料理（スパイス仕立てのミートボール
ガーリックハーブステーキ＆ハッシュポテト　ほか）
魚介料理（魚介のパエリア
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野菜料理（ハーブ香るジャーマンポテト
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(他の紹介)著者紹介 米澤 文雄
　１９８０年、東京都出身。株式会社Ｎｏ　Ｃｏｄｅ代表。恵比寿『ＩＬ　ＢＯＣＣＡＬＯＮＥ』で修業後、２２歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Ｊｅａｎ‐Ｇｅｏｒｇｅｓ』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Ｊｅａｎ‐Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｔｏｋｙｏ』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。２０１８年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『Ｔｈｅ　Ｂｕｒｎ』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 私らしさを語るドラマチック・スニーカーＳＮＡＰ２０２１
2 長井かおりさんの「眉＋ワンパーツ」強化で私をもっと好きになるメイク
3 がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー
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