検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

国立歴史民俗博物館年報  6(2009年度)   

著者名 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館/編集
出版者 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館
出版年月 2011.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118677673R210/コ/6書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
E E
日本-風俗 日本-歴史-江戸時代 パズル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000449388
書誌種別 図書
書名 国立歴史民俗博物館年報  6(2009年度)   
書名ヨミ コクリツ レキシ ミンゾク ハクブツカン ネンポウ 
著者名 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館/編集
著者名ヨミ ニンゲン ブンカ ケンキュウ キコウ コクリツ レキシ ミンゾク ハクブツカン
出版者 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館
出版年月 2011.3
ページ数 274p 図版10p
大きさ 30cm
分類記号 210.06
分類記号 210.06
件名 国立歴史民俗博物館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ40。
(他の紹介)目次 ここまでできる!米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ
肉料理(スパイス仕立てのミートボール
ガーリックハーブステーキ&ハッシュポテト ほか)
魚介料理(魚介のパエリア
サーモンのソテー クリームスピナッチ添え ほか)
野菜料理(ハーブ香るジャーマンポテト
季節野菜のグリル 3種のディップソース ほか)
スイーツ(オートミールパンケーキ
シナモンとコーヒーのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 米澤 文雄
 1980年、東京都出身。株式会社No Code代表。恵比寿『IL BOCCALONE』で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Jean‐Georges』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Jean‐Georges Tokyo』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『The Burn』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。