蔵書情報
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書誌情報
書名 |
えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか? HOT PLATE MAGIC RECIPE
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著者名 |
米澤 文雄/[著]
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出版者 |
EDITORS
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出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
藤野 | 6213153080 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001669429 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか? HOT PLATE MAGIC RECIPE |
書名ヨミ |
エッ コレ ゼンブ ホット プレート デ ツクッチャッタンデスカ |
著者名 |
米澤 文雄/[著]
|
著者名ヨミ |
ヨネザワ フミオ |
出版者 |
EDITORS
|
出版年月 |
2022.5 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-576-22502-9 |
内容紹介 |
日本のレストランシーンを牽引する米澤文雄シェフが本気でホットプレートを使ってみたら-。スパイス仕立てのミートボール、そば粉のガレット、きのこのフリッタータなど、ホットプレートで簡単に作れるプロ級メニューを紹介。 |
著者紹介 |
1980年生まれ。東京都出身。株式会社No Code代表。イベントへの出演や各種レシピ提供を行う。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ40。 |
(他の紹介)目次 |
ここまでできる!米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ 肉料理(スパイス仕立てのミートボール ガーリックハーブステーキ&ハッシュポテト ほか) 魚介料理(魚介のパエリア サーモンのソテー クリームスピナッチ添え ほか) 野菜料理(ハーブ香るジャーマンポテト 季節野菜のグリル 3種のディップソース ほか) スイーツ(オートミールパンケーキ シナモンとコーヒーのブラウニー ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
米澤 文雄 1980年、東京都出身。株式会社No Code代表。恵比寿『IL BOCCALONE』で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Jean‐Georges』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Jean‐Georges Tokyo』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『The Burn』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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