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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180702342 | 753.8/ユ/ | 1階図書室 | 57A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6013009789 | 753/ユ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001556377 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柚木沙弥郎のことば |
| 書名ヨミ |
ユノキ サミロウ ノ コトバ |
| 著者名 |
柚木 沙弥郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ユノキ サミロウ |
| 著者名 |
熱田 千鶴/著 |
| 著者名ヨミ |
アツタ チズル |
| 著者名 |
木寺 紀雄/写真 |
| 著者名ヨミ |
キデラ ノリオ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
753.8
|
| 分類記号 |
753.8
|
| ISBN |
4-7661-3461-2 |
| 内容紹介 |
98歳の今も第一線を走り、年々モダンな民藝、染色作品をつくり続ける柚木沙弥郎。柚木を長年取材しつづける編集者・熱田千鶴が、柚木の思い、信念、ことばをまとめる。 |
| 著者紹介 |
1922年東京都生まれ。染色家。日本における型染めの第一人者。 |
| 個人件名 |
柚木 沙弥郎 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ40。 |
| (他の紹介)目次 |
ここまでできる!米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ 肉料理(スパイス仕立てのミートボール ガーリックハーブステーキ&ハッシュポテト ほか) 魚介料理(魚介のパエリア サーモンのソテー クリームスピナッチ添え ほか) 野菜料理(ハーブ香るジャーマンポテト 季節野菜のグリル 3種のディップソース ほか) スイーツ(オートミールパンケーキ シナモンとコーヒーのブラウニー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
米澤 文雄 1980年、東京都出身。株式会社No Code代表。恵比寿『IL BOCCALONE』で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Jean‐Georges』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Jean‐Georges Tokyo』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『The Burn』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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