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書名

そうだ、京都に住もう。　　　　　

著者名 永江 朗／著
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012789733527/ﾅ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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奈良県-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 2998000314701
巻号名 ２０２０年　２月号　通巻３６５号
通番 00365
発行日 20200120
特集記事 チョコレートとイチゴ
出版者 えんれいしゃ

(他の紹介)内容紹介 誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ４０。
(他の紹介)目次 ここまでできる！米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ
肉料理（スパイス仕立てのミートボール
ガーリックハーブステーキ＆ハッシュポテト　ほか）
魚介料理（魚介のパエリア
サーモンのソテー　クリームスピナッチ添え　ほか）
野菜料理（ハーブ香るジャーマンポテト
季節野菜のグリル　３種のディップソース　ほか）
スイーツ（オートミールパンケーキ
シナモンとコーヒーのブラウニー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 米澤 文雄
　１９８０年、東京都出身。株式会社Ｎｏ　Ｃｏｄｅ代表。恵比寿『ＩＬ　ＢＯＣＣＡＬＯＮＥ』で修業後、２２歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Ｊｅａｎ‐Ｇｅｏｒｇｅｓ』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Ｊｅａｎ‐Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｔｏｋｙｏ』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。２０１８年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『Ｔｈｅ　Ｂｕｒｎ』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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