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書誌情報

書名

アイラブ台湾屋台めし  台南編 コミックエッセイの森  

著者名 フジナミ コナ/著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213167882292/フ/コミック一般図書一般貸出在庫  

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2011
724.1 724.1
水墨画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001438739
書誌種別 図書
書名 アイラブ台湾屋台めし  台南編 コミックエッセイの森  
書名ヨミ アイ ラブ タイワン ヤタイメシ 
著者名 フジナミ コナ/著
著者名ヨミ フジナミ コナ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2019.12
ページ数 204p
大きさ 21cm
分類記号 292.24
分類記号 292.24
ISBN 4-7816-1842-5
内容紹介 台湾グルメは南もウマイ! 女子ひとり、おいしい屋台めしを求めて、新竹・台中・台南・高雄・墾丁へ。台湾をぐるっと巡って、B級グルメをむさぼり尽くす。台湾の食と人情とノスタルジーにあふれたコミックエッセイ。
著者紹介 漫画家。
件名 台湾-紀行・案内記、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ40。
(他の紹介)目次 ここまでできる!米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ
肉料理(スパイス仕立てのミートボール
ガーリックハーブステーキ&ハッシュポテト ほか)
魚介料理(魚介のパエリア
サーモンのソテー クリームスピナッチ添え ほか)
野菜料理(ハーブ香るジャーマンポテト
季節野菜のグリル 3種のディップソース ほか)
スイーツ(オートミールパンケーキ
シナモンとコーヒーのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 米澤 文雄
 1980年、東京都出身。株式会社No Code代表。恵比寿『IL BOCCALONE』で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『Jean‐Georges』で日本人初のスーシェフに。帰国後『Jean‐Georges Tokyo』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『The Burn』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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