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書名

The world buddhist heritage:perspec Silver jubilee session of the 25 international buddhist conferen... + 続きを見る

出版者 International bu
出版年月 2001


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113838601Y180/W/書庫3一般洋書一般貸出在庫  

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2022
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1001001361752
書誌種別 図書
書名 The world buddhist heritage:perspec Silver jubilee session of the 25 international buddhist conference    
書名ヨミ WORLD BUDDHIST HERITAGE PERSPECTIVES 
出版者 International bu
出版年月 2001
ページ数 0296
大きさ 23*18
分類記号 180
分類記号 180
言語区分 英語

(他の紹介)目次 食品衛生の概念と食品衛生行政
食中毒発生状況
微生物性食中毒
寄生虫性食中毒
自然毒食中毒
化学性食中毒
食品添加物
食品の汚染指標細菌
食品の腐敗
食品の微生物制御〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 藤井 建夫
 京都府生まれ。京都大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所微生物研究室長、東京水産大学・東京海洋大学教授、山脇学園短期大学教授、東京家政大学特任教授(生活科学研究所長)などを経て、同大学大学院客員教授、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野‐食品微生物学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塩見 一雄
 岡山県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学系研究科博士課程修了、農学博士。日本学術振興会奨励研究員、米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員、東京水産大学・東京海洋大学教授を経て、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野‐水産化学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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