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書名

木が創った国　探訪日本人と木の文化史　　　　

著者名 中嶋 尚志／著
出版者 八坂書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180844342521/ﾅ/１階図書室48B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001590848
書誌種別 図書
書名 木が創った国　探訪日本人と木の文化史　　　　
書名ヨミ キ ガ ツクッタ クニ　
著者名 中嶋 尚志／著
著者名ヨミ ナカジマ ショウジ
出版者 八坂書房
出版年月 2021.6
ページ数 197p
大きさ 20cm
分類記号 521
分類記号 521
ISBN 4-89694-286-6
内容紹介 世界有数の樹木環境のもと誕生した木の文化は、どのように日本を代表する文化となったのか。自然の奇跡が日本の好環境を生んだ、襖絵などの芸術文化も木との共生から発展した等、独自の視点で木の国の文化史を考察する。
著者紹介 1944年東京生まれ。フリーの編集者・ライター。著書に「木の国の物語」「木の国の歴史」など。
件名 日本建築-歴史、木構造-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 食品衛生の概念と食品衛生行政
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自然毒食中毒
化学性食中毒
食品添加物
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食品の微生物制御〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 藤井 建夫
　京都府生まれ。京都大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所微生物研究室長、東京水産大学・東京海洋大学教授、山脇学園短期大学教授、東京家政大学特任教授（生活科学研究所長）などを経て、同大学大学院客員教授、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野‐食品微生物学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塩見 一雄
　岡山県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学系研究科博士課程修了、農学博士。日本学術振興会奨励研究員、米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員、東京水産大学・東京海洋大学教授を経て、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野‐水産化学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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