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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117303289 | 402.2/ジ/ | 1階図書室 | 51A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410262658 | 402/ジ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600379656 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アラビア科学の歴史 「知の再発見」双書 |
| 書名ヨミ |
アラビア カガク ノ レキシ |
| 著者名 |
ダニエル・ジャカール/著
|
| 著者名ヨミ |
ダニエル ジャカール |
| 著者名 |
吉村 作治/監修 |
| 著者名ヨミ |
ヨシムラ サクジ |
| 著者名 |
遠藤 ゆかり/訳 |
| 著者名ヨミ |
エンドウ ユカリ |
| 出版者 |
創元社
|
| 出版年月 |
2006.12 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
402.27
|
| 分類記号 |
402.27
|
| ISBN |
4-422-21191-9 |
| 内容紹介 |
医学、薬学、天文学、数学、物理学、地理学…。あらゆる分野で世界の最先端を走り、近代文明の誕生に貢献したアラビア科学の全貌を、豊富な写真と資料とともに明らかにする。 |
| 著者紹介 |
高等研究院の指導教授で、中世科学史を教えている。ラテン語学者でアラビア研究家でもあり、科学的知識を文化的な枠組みのなかでとらえなおすことに力を注いでいる。 |
| 件名 |
科学-アラブ諸国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 肉感を味わう!!使用量 250〜300g(肉感そのまま!ステークアッシュ ハーブサラダと!ステークアッシュ 麻婆なす ほか) 2 肉たっぷり!!使用量 400g(メンチカツ ミートローフ トマトファルシ ほか) 3 野菜といっしょに!!使用量 150〜200g(せん切りじゃがいもと挽き肉のクミン炒め にらと挽き肉の甘辛炒め キャベツと挽き肉の回鍋肉風 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
堤 人美 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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