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書誌情報

書名

アィヌ語系地名総覧 青森から沖縄まで    

著者名 菅原 進/著
出版者 ツーワンライフ
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180850174AR291/ス/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2021
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001599110
書誌種別 図書
書名 アィヌ語系地名総覧 青森から沖縄まで    
書名ヨミ アィヌゴケイ チメイ ソウラン 
著者名 菅原 進/著
著者名ヨミ スガワラ ススム
出版者 ツーワンライフ
出版年月 2021.6
ページ数 791p
大きさ 26cm
分類記号 291.0189
分類記号 291.0189
ISBN 4-909825-17-9
内容紹介 日本列島の各地に残るアィヌ語系地名。青森県から沖縄県までの各地から拾い上げた1280余りのアィヌ語系地名を県ごとに収録し、地名の由来や語源などを写真を交えて解説する。
件名 地名、アイヌ語
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 肉感を味わう!!使用量 250〜300g(肉感そのまま!ステークアッシュ
ハーブサラダと!ステークアッシュ
麻婆なす ほか)
2 肉たっぷり!!使用量 400g(メンチカツ
ミートローフ
トマトファルシ ほか)
3 野菜といっしょに!!使用量 150〜200g(せん切りじゃがいもと挽き肉のクミン炒め
にらと挽き肉の甘辛炒め
キャベツと挽き肉の回鍋肉風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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