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書誌情報

書名

谷崎潤一郎・川端康成   中公文庫  

著者名 三島 由紀夫/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180621146910.268/タ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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はた こうしろう
2022
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001482309
書誌種別 図書
書名 谷崎潤一郎・川端康成   中公文庫  
書名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ カワバタ ヤスナリ 
著者名 三島 由紀夫/著
著者名ヨミ ミシマ ユキオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.5
ページ数 298p
大きさ 16cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-12-206885-8
内容紹介 谷崎潤一郎と川端康成を、三島由紀夫はどう読んだのか。作家論・作品論はもちろん随筆、人物評にいたるまで、両者をめぐる文章を初集成。谷崎・川端文学への最良の入門であると同時に、日本文学の真髄を示す。
個人件名 谷崎 潤一郎、川端 康成
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 肉感を味わう!!使用量 250〜300g(肉感そのまま!ステークアッシュ
ハーブサラダと!ステークアッシュ
麻婆なす ほか)
2 肉たっぷり!!使用量 400g(メンチカツ
ミートローフ
トマトファルシ ほか)
3 野菜といっしょに!!使用量 150〜200g(せん切りじゃがいもと挽き肉のクミン炒め
にらと挽き肉の甘辛炒め
キャベツと挽き肉の回鍋肉風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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