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書誌情報

書名

脳と身体を最適化せよ! 「明晰な頭脳」「疲れない肉体」「不老長寿」を実現する科学的健康法    

著者名 モリー・マルーフ/著   矢島 麻里子/訳
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.2


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2024
498.55 498.55
塩 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001832559
書誌種別 図書
書名 脳と身体を最適化せよ! 「明晰な頭脳」「疲れない肉体」「不老長寿」を実現する科学的健康法    
書名ヨミ ノウ ト シンタイ オ サイテキカ セヨ 
著者名 モリー・マルーフ/著
著者名ヨミ モリー マルーフ
著者名 矢島 麻里子/訳
著者名ヨミ ヤジマ マリコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.2
ページ数 506,21p
大きさ 19cm
分類記号 498.3
分類記号 498.3
ISBN 4-478-11516-9
内容紹介 脳と身体を最適化することで、最大限のパフォーマンスを保ったまま長生きすることができる。スタンフォード大学で「健康寿命」の講義を担当した医学博士が、最先端の科学的健康法を紹介。
著者紹介 医学博士。世界中の起業家や投資家、テック企業のエグゼクティブを対象に個別化医療サービスを提供するコンシェルジュドクター。50社を超える企業のアドバイザーやコンサルタントも務める。
件名 健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分が一日にどれだけ塩分をとっているか知っていますか?それを知るには食べている食品や料理の塩分を調べるほかありません。この本を使えば調味料や塩分の多い食品、市販食品、さらに減塩商品などの塩分やナトリウムの最新データがわかります。さらに外食やコンビニ、家庭料理での減塩のコツもわかりやすく解説。まさに塩分コントロールに欠かせない1冊です!
(他の紹介)目次 食品の塩分早わかり(水産加工品
肉・卵加工品、チーズ
漬物、ふりかけ、つくだ煮 ほか)
外食の塩分早わかり(そば・うどん
ラーメン
丼もの ほか)
調理で変わる塩分早わかり(だし
下調理
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 牧野 直子
 管理栄養士/料理家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」をわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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