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書誌情報

書名

高橋是清と井上準之助   人物文庫  

著者名 高橋 義夫/著
出版者 学陽書房
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116892878332.1/タ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2001
911.125 911.125
塩 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1006500259504
書誌種別 図書
書名 高橋是清と井上準之助   人物文庫  
書名ヨミ タカハシ コレキヨ ト イノウエ ジュンノスケ 
著者名 高橋 義夫/著
著者名ヨミ タカハシ ヨシオ
出版者 学陽書房
出版年月 2005.9
ページ数 347p
大きさ 15cm
分類記号 332.106
分類記号 332.106
ISBN 4-313-75203-X
件名 日本-経済-歴史、恐慌
個人件名 高橋 是清、井上 準之助
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分が一日にどれだけ塩分をとっているか知っていますか?それを知るには食べている食品や料理の塩分を調べるほかありません。この本を使えば調味料や塩分の多い食品、市販食品、さらに減塩商品などの塩分やナトリウムの最新データがわかります。さらに外食やコンビニ、家庭料理での減塩のコツもわかりやすく解説。まさに塩分コントロールに欠かせない1冊です!
(他の紹介)目次 食品の塩分早わかり(水産加工品
肉・卵加工品、チーズ
漬物、ふりかけ、つくだ煮 ほか)
外食の塩分早わかり(そば・うどん
ラーメン
丼もの ほか)
調理で変わる塩分早わかり(だし
下調理
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(他の紹介)著者紹介 牧野 直子
 管理栄養士/料理家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」をわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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