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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

食材の選び方と保存法　　　　　

著者名 造事務所／編
出版者 メディアパル
出版年月 2022.10

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1 元町3013010149498.5/ｼ/図書室3B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013096168498.5/ｼ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東月寒5213108136498/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001714083
書誌種別 図書
書名 食材の選び方と保存法　　　　　
書名ヨミ ショクザイ ノ エラビカタ ト ホゾンホウ　
著者名 造事務所／編
著者名ヨミ ゾウ ジムショ
出版者 メディアパル
出版年月 2022.10
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8021-1069-3
内容紹介 新鮮で栄養豊富な食材を選ぶには? 食料品売り場に並ぶ「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを細密なイラストとともに解説。栄養素、旬、保存法も紹介する。
件名 食品、食品保存法
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