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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

鮭の歴史   「食」の図書館  

著者名 ニコラース・ミンク/著   大間知 知子/訳
出版者 原書房
出版年月 2014.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119564219K383.8/ミ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0119564250KR383.8/ミ/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2012956013383/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 元町3012728543383/ミ/図書室4A一般図書一般貸出在庫  
5 厚別8012864214383/ミ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
6 西岡5012852256383/ミ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
7 山の手7012880071383/ミ/図書室03a一般図書一般貸出在庫  
8 図書情報館1310012560383.8/ミ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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ニコラース・ミンク 大間知 知子
2022
361.45 361.45
コミュニケーション

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000873393
書誌種別 図書
書名 鮭の歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ サケ ノ レキシ 
著者名 ニコラース・ミンク/著
著者名ヨミ ニコラース ミンク
著者名 大間知 知子/訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2014.10
ページ数 177p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05103-8
内容紹介 持続可能な食料システムの専門家であるニコラース・ミンクが、人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述し、意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭にも言及。
著者紹介 アメリカのウィスコンシン大学で歴史学の博士号を取得。持続可能な食料システムの専門家。インディアナ州バトラー大学都市生態系研究センター特別研究員。
件名 さけ(鮭)-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 相手に伝わるコミュニケーションをするためには、言葉やプレゼンテクだけでは不十分。相手の心理を読み解き、ときには最新のAIにも頼る。「おばけ屋敷はなぜ怖いのか」「秘伝のたれが評価される理由」など豊富な事例で、進化した「あざとい」伝え方テクを伝授する。
(他の紹介)目次 第1章 心理学で相手の心をつかめ(相手にお得感を与えて人を動かす
「11時間働く」は嫌がられ、「13時間自由」は好まれる ほか)
第2章 AIの発達が人間のコミュニケーションを変える?(AIが人の役割を変える
「エンゲージリング」って何だ? ほか)
第3章 プレゼン力は五感を交えて(プレゼンを成功させる4つの要素
「秘伝のたれ」と「10秒のたれ」 ほか)
第4章 「仕組み」を変えれば伝える力が倍増!?(ランチ代は収益次第
座ったら会話、PCは立って操作 ほか)
第5章 思考のちょっとした変化でこんなにも伝わる(ちょうど質問しようと思ってたのに!
失敗談を語ろう ほか)


内容細目表

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